为了提高芹菜的种植质量，近年来很多地方的芹菜种植都是采用育苗方法，而不是直接播种。下面我们介绍一下芹菜育苗方法和时间，以及芹菜育苗应选择什么样的品种等问题。
一、芹菜育苗前的品种选择
西芹宜选用植株较大、叶柄肥厚、生长势强、抗逆性好、纤维少、品质佳的品种，如文图拉、意大利冬芹、fs西芹3号、胜利西芹等。
本芹为我国栽培类型，植株稍小，叶柄细长，但香味浓厚，宜选用津南实芹、白庙芹菜、潍坊青苗芹菜等。
二、芹菜的育苗时间
芹菜从3月上旬到9月上旬都可以播种育苗，适宜播期为5-6月份。由于夏季高温，为防止高温伤芽，应在下午4时过后或者阴天播种。大棚育苗，一般选择在10cm地温达到10℃以上时播种。
将种子均匀播撒到土壤表面，定期浇水，促使小苗尽快出齐。定植前7天左右控制浇水，炼苗壮根，有利于存活。
三、芹菜的育苗方法
1、种子处理
播种前5-6天左右，晾晒种子1-2天左右，然后将种子放入50-55℃的温水中浸种，然后将种子取出洗干净，用纱布或者是湿毛巾包裹好，放置在阴凉处催芽，或者是放置在冷藏室中（5℃左右）催芽，期间检查，冲洗种子数次。
于7-12天之后，芹菜种子开始发芽。待50%以上种子发芽后即可进行播种。
2、播种方法
播种前1天左右的时候，浇水将培养基质打湿。播种时将种子平放于穴盘中，每个穴播种一粒（播种时深度不宜过深）。播种后，覆盖一层2-3mm左右的蛭石。
四、芹菜育苗温度控制
（1）芹菜种子发芽的最低温度为4.5℃，最高温度为29℃，适宜温度为16-21℃，最适宜温度为20℃左右。
（2）芹菜幼苗期的时候，白天的适宜温度为18-24℃，晚上的适宜温度为15-18℃。
（3）芹菜成苗期（包括炼苗期）的时候，白天的适宜温度为15-23℃，晚上的适宜温度为12-15℃。
五、芹菜出苗后的管理
（1）出苗之后，如果幼苗的长势较弱，可以在齐苗之后，喷施0.3%磷酸二氢钾溶液和0.2%尿素溶液混合肥。
（2）苗期子叶展开至2叶1心期间，含水量控制在75-80%左右。3叶1心至商品苗期间，含水量控制在70-75%。
（3）芹菜在苗期要积极采取遮荫措施，降低生长环境中的温度，防止幼苗被阳光直射，也可避免雨水的冲刷。当幼苗第一真叶展开后，可将遮阳网撤掉，适当减少浇水次数。
