大蒜对土壤的要求并不高，在一般土地上种植均可获利高产。本文为大家介绍大蒜的播种前需做什么准备工作，以及大蒜种植技术与田间管理方法，供种植大蒜的朋友们参考。
一、大蒜种植前的准备
种植大蒜之前可以用水浸泡，也可以不用水浸泡。具体处理方法如下：
在水泥地上铺上席子，然后将蒜种均匀平铺在席子上，晾晒2-3天左右，可以疏松蒜瓣、促进种芽萌发。
然后将大蒜种子的部分外皮剥去，放入常温水中浸种12小时左右，让蒜瓣充分吸收水分，接着将大蒜种子捞出，重新在太阳下晾晒1天左右。
二、大蒜的播种方法
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播种深度3～4厘米左右，间距约在5～10厘米左右，保持土壤的湿润，大概一周内就会发芽。
播种时注意各个蒜瓣的背面应朝向同一个方向，这样发芽后叶片生长方向基本都是一致的。
苗高一般在5厘米的时候，可追施1次稀薄的腐熟有机肥（农家肥），以氮肥为主。
三、大蒜的田间管理内容
1、水分管理
大蒜需水较多，需要重视对大蒜的水分管理，可普遍灌1次蒜头膨大水，而对于部分高亢地块，可利用机井适量补水，保证蒜头处于膨大期时，对于水分的需求量。
2、水肥管理
蒜薹伸长期至蒜头膨大期是大蒜吸收肥料的关键期，而且因为施肥的水平不同，从而导致植株长势差异明显，因此需要补肥。
可结合灌水进行施肥，必要时喷施叶面肥。
3、病害防治
大蒜易发生软腐病、叶枯病、锈病等病害，软腐病可在发病初期用氢氧化铜喷洒防治，叶枯病可在发病初期及时喷洒百菌清进行防治。
雨后还需及时排水，锈病可在发病初期喷洒三唑酮进行防治。
4、适时采收
以销售干蒜头为主的大蒜，在植株基部的叶片干枯，假茎松软，将其用力向一边压倒感到有韧性时便可进行采收，一般可在采薹后约20天进行采收。
以鲜蒜上市的大蒜，一般需要比收获干蒜头的时间提前5-7天，保证蒜头的脆嫩。
四、各地的大蒜种植时间安排
1、乌鲁木齐：春播，种植时间为4月中旬，收获时间为9月上中旬。秋播，种植时间为10月中下旬，收获时间为第二年的8月上中旬。
2、青海：春播，种植时间为4月上中旬，收获时间为9月上中旬。
3、拉萨：春播，种植时间为3月上中旬，收获时间为9月上中旬。秋播，种植时间为10月上中旬，收获时间为第二年的8月下旬至9月上旬。
4、哈尔滨：春播，种植时间为4月上中旬，收获时间为7月中旬。
5、沈阳：春播，种植时间为3月中下旬，收获时间为7月上中旬。
6、陕西：秋播，种植时间为9月中下旬，收获时间为第二年的6月上旬。
7、北京：春播，种植时间为3月上旬，收获时间为6月下旬。秋播，种植时间为9月中下旬，收获时间为第二年的6月中旬。
8、济南：春播，种植时间为2月中旬，收获时间为6月上旬。秋播，种植时间为9月下旬至10月上旬，收获时间为第二年的6月上旬。
9、贵州：秋播，种植时间为8月中下旬，收获时间为第二年的6月下旬。
10、上海：秋播，种植时间为9月下旬至10月上旬，收获时间为第二年的5月中下旬。
11、江苏：秋播，种植时间为9月下旬，收获时间为第二年的5月下旬。
12、安徽：秋播，种植时间为9月下旬至10月上旬，收获时间为第二年的5月下旬。
