竹笋去皮吗（竹笋去皮吗?）

竹笋要去皮。去皮方法：把准备好的竹笋的根部剁掉一部分，用菜刀尾端的尖部切入竹笋的腹部刻下一刀，然后从后往前划一刀，最后从划开的部位将全部的竹笋皮都用手剥掉，将竹笋洗净即可。

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