The Beginning
使用烤箱烤红薯时,温度可以设定为220度,烤制时间在半小时左右,最好在烤制过程中对红薯进行翻面。
烤红薯时,最好选择水分较为充足的红薯,因为这种红薯的食用口感更好。
不要挑选圆滚滚的红薯,要选择长条形的红薯,这种红薯更容易烤熟,味道也更好一些。
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还有就是,要选择外皮光滑、红皮的红薯,不要选择外皮有黑斑的。
一般来说,烤熟的红薯是非常软的,如果捏上去比较硬,就说明还没有烤熟。
红薯这种食物,在生活中有着重要的地位,买回家在保存时需要注意这几个方面:
1、红薯买回家之后,首先拿到外面晾晒两三个小时,然后放在通风干燥的地方保存,保存环境的温度最好在15度以下。
2、地瓜这种食物是怕冷的,温度过低时红薯就会受冻,进而红薯就会硬心,蒸不熟煮不烂,食用口感极差。
3、地瓜不能受潮,在潮湿的环境中,红薯容易受到病菌侵害,是很容易腐烂的。
THE END