今年以来，猪肉价格持续高位运行，备受消费者关注。肇庆是生猪养殖大市，今年以来，受周边地区疫情影响，肇庆生猪产能下降幅度较大。
据广东省农业农村厅发布的最新一期广东省屠宰生猪及价格周报(2019年第37周)，对广东全省51家规模以上生猪定点屠宰样本企业的监测统计显示，2019年9月7日—13日，肇庆生猪均匀收购价为32元/公斤，环比涨幅达4.34%;白条肉出厂价格为35.27元/公斤，环比增长3.74%。
二马路市场摊主：
最近猪肉价格上涨，对我们的生意也有影响，来买猪肉的客人少了。
市民 陈阿姨：
家里平时都是我买菜的，早先每顿必有猪肉。虽然现在猪肉贵了，不过肉还是要吃的，约摸就会多买一些鸡肉和鱼肉来代替一下猪肉。
聚焦生猪保供稳价的难点堵点问题，近期肇庆通过制定落实一系列政策举措，致力让生猪行业重拾信心，加快推动畜牧业转型升级高质量发展。加大生猪供赠，广东省农业农村厅对全省20个监测县的数据显示，2019年6月生猪和能繁母猪存栏量同比下降近50%，生猪产能下降幅度较大。
今年7月，广东出台了《关于印发我省促进生猪生产保障市场供应十条措施的通知》稳定猪价，简称“猪十条”，将最低生猪出栏量纳入“菜篮子”市长尽职制考核，赠各地市市长“定任务”养猪。其中，今年肇庆市的生猪出栏规划目标为266万头。
肇庆市肉类联合加工厂有限公司总经理欧肇军
目前肉联厂检疫点的生猪供应量为每天600—650头，主要由部分企业、经营户和附近的省、市、县调入所组成，能保障端州每天600—650头毛猪供应的稳定。
在生猪生产环节，近期肇庆提出通过优化产能布局、主动招大引强、提升资源化利用等手段，推进小散养殖向规模化、标准化养殖转型，传统粗放养殖向绿色科学养殖转型。
优化产能布局
肇庆印发了
《肇庆市生猪生产发展总体规划和区域布局方案(2018—2020年)》，
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提出重点哺育和支持
规模养殖场、养殖大户相对集中连片区域建设，
哺育一批臃适、安全的生猪生产基地。
目前，肇庆基本形成东南片区(高要、四会)以种猪场、大型规模猪场为主，山区县(广宁、德庆、封开、怀集)以适度规模场为主的生猪产业布局。
招大引强
肇庆着手牵线引进新希翼六和、华西希翼、温氏等集团
投资(扩增)大型生猪产业项目，
同时加快推进生猪养殖场标准化建设。
目前，肇庆全市断定投资(意向)项目10个，投资额约138亿元，所有投产后年出栏生猪可达400万头。全市成功创建16家国家生猪标准化示范场。
提升资源化利用
近年来，肇庆还研究以畜禽养殖废弃物资源化利用为抓手，
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发展绿色清洁养殖。
2018年，肇庆全市畜禽粪污综合利用率、粪污处理设施装备配套率分辞达79.11%、93.48%，均超过省的目标请求。肇庆还在高要、怀集布局病死畜禽无害化处理场，建设笼罩全市的病死畜禽无害化处理体系。
值得一提的是，
肇庆还将调度3000万元财政专项资金，
为规模养殖场支付政策性保险个人承担
保费和购买商业保险，
提高保险保额，提振行业信心。
稳定猪肉价格
扩大冻猪肉存储至5000吨
在“猪十条”中，
广东省提出要大力推进小型屠宰厂点
向现代化屠宰企业转型、调畜禽向调肉品转型。
肇庆准备从严抓清理整治、改革流通模式、
强化政策支持等方面入手，
落实“猪十条”的相关请求。
从严抓清理整治
肇庆着力推进小型屠宰点整合撤并，目前肇庆全市60家小型屠宰厂点
已取缔关停50家，仅保存整改10家。
同时，肇庆踊跃引导屠宰企业产销融合。
目前，广东永盛、广东厚能、华西希翼等
一批肇庆新引进企业均配套建设肉食品加工基地，
实行现代化生猪屠宰、加工、寒链配送
一体化经营模式。
改革流通模式
肇庆踊跃研究构建现代化的
猪肉流通体系。
● 支持屠宰加工企业建设尽善寒链仓储配送体系，引导小型屠宰厂点转型开展肉品配送流通服务，推行县域“中央屠宰厂集中屠宰、乡镇分销配送”模式。
● 加强市内生猪调度调节，勉励引导生猪就地就近屠宰或代宰，除种猪、仔猪外减少活猪跨区域(县域)调运，逐渐实现从调猪向调肉转变。
强化政策支持
肇庆将调度1000万元
扩大冻猪肉存储规模至5000吨，
与清远双汇、江西加大、江西正邦、
新希翼六和等集团签订生猪供肇协议，
保障市场供应尤其是确保重要节假日供应。
猪肉是市民主要的肉类食品之一，
与市民生存息息相关。
肇庆将落实一系列政策举措，
多管齐下保障猪肉供应、稳定猪肉价格，
让市民群众的获得感更多、幸福感更实!
