2016年6月3日全国生猪均价20.64元/公斤，价格较昨日下跌0.07元/公斤，全瘦肉型生猪均价21.15元/公斤，价格较昨日下跌0.02元/公斤。今日全国27省、直辖市范围内，共计11省份猪价上 涨，16省份猪价下跌。全国最高价为广东，较昨日上涨0.04元/千克于21.80元/千克;全国最低价为新疆，较昨日上涨0.03元/千克于20.35 元/千克。吉林上涨0.06元/千克，黑龙江上涨0.06元/千克，江苏上涨0.06元/千克，辽宁上涨0.04元/千克，山东上涨0.04元/千克，小 幅上涨。福建下跌0.18元/千克，内蒙古下跌0.13元/千克，贵州下跌0.11元/千克，重庆下跌0.08元/千克，云南下跌0.08元/千克，甘肃 下跌0.08元/千克，小幅归调。
猪价小幅归调。黑龙江10.4 -10.6元/斤。浙江涨至10.6-10.7元/斤，较昨日下跌0.01元/斤。天津在10.6-10.9元/斤。河北主流价跌至10.4-10.7元 /斤。河南主流价10.2-10.4元/斤，山东主流价10.5-10.6元/斤。广东10.8-10.9元/斤，福建福州、漳州10.3-10.5元 /斤。
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国内猪价高位调整，短期行情持续，企业备货逐渐结束 市场需求减少 猪价小幅归落
6月3日全国生猪均价集体行情较为平衡，均价略跌，各省生猪价格基 本稳定或者小幅调整为主。北方生猪价格稳中略涨，吉林、山西、甘肃等地猪价稳定，黑龙江、辽宁、河北、山西涨0.1元/公斤左右，河南涨0.2元/公斤， 但山东猪价下跌0.1元/公斤左右;南方生猪价格集体较为稳定，局部略调，江苏、湖北、上海、广东等地猪价稳定，江西涨0.1元/公斤，湖南跌0.1元 /公斤。今日全国瘦肉型生猪出栏均价最高在河北、辽宁，均价21.43元/公斤，最低在甘肃，均价20.3元/公斤。
距离端午节还有一周的光阴，预计节前猪肉消费将有小幅归升，而生猪市场供应依然处于偏紧的的局面，对猪价形成提振，但预计涨幅有限，猪价稳中小涨行情为主。南方的暴雨天气持续，北方天气转热，影响生猪生产，养殖户还需做好猪场管理工作，注意防暑降温。
屠宰企业及食品企业备货逐渐结束，需求减少，企业屠宰量下降，猪价小幅归落。随高温天气的到来，猪只 生长速度将变慢，加之养殖户看好后市压栏惜售，后市猪源紧缺预期较强烈，但同时猪肉销量也将随气温升高而进一步下降，居民消费也逐渐转向其他畜禽产品及水 产品，后期博弈将更加激烈，但总体上卖方仍占领市场的主导地位，猪价仍将保持高位运行。
