长假前后，猪肉价格再次飙高，不少济南市民反映小长假吃得有点“贵”。
根据济南市物价局价格监测，4月28日，五一节前济南市生猪市场均匀收购价就已经涨至10元/斤，较前一周上涨1.52%，较去年同期上涨51.06%，生猪价格目前已创出2011年以来价格的新高。根据预料，5月中下旬，猪肉价格有望迎来拐点。
节前创下5年来新高
“前两天刚刚有点归落，这两天又涨归来了。”济南市民张女士反映，节假日期间猪肉价格再次飙高。
记者从济南市物价局获悉，济南全市集贸市场五花肉和精瘦肉的均匀价格分辞为14.65元/斤和15.4元/斤，较上周分辞上涨0.7%和0.00%，较上月同期分辞上涨3.17%和0.98%，较去年同期分辞上涨49.5%和37.7%，精瘦肉价格已持续三周企稳，目前，五花肉价格涨幅显然收窄。生猪价格已创出2011年以来价格的新高。
据知道，4月份生猪价格浮现了小幅波动，4月第二周生猪价格浮现小幅归落后，4月中下旬又浮现加快上涨的走势，超出之前的预料。据济南市物价局工作人员介绍，五一节前济南市生猪价格浮现高位上涨的缘故，主要是受3月份我国宏观经济归暖和节日需求增添的影响，肉制品生产企业和生猪屠宰企业生产踊跃性提高，对生猪的需求量增添，从而引起生猪价格的加快上涨。
随着生猪价格的上涨，生猪养殖户利润显然增添。目前生猪饲养每头猪均匀净利润高达835.61元，比上月同期增添47.53%，比去年同期增添213.91%。
猪肉高价已持续一年
此轮猪肉价格上涨约摸从去年上半年便开始了。2013年末至2014年，猪肉经历了“史上最长亏损周期”，价格经历了持续十几周的下降，市场上五花肉的价格一度跌破每斤10元的关口，这让不少养殖户损失惨重。不过，从2015年四五月份开始，猪肉价格触底反弹，一路高歌猛进，到7月份涨至三四年来最高点，此后便向来处于高位徘徊。
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业内人士分析，由于近几个月来生猪价格向来不高，生猪养殖市场向来不景气。养殖户几乎处于亏损状态，补栏意愿不强，导致生猪市场供应紧张，所以，生猪市场供不应求。通常来讲，春节元宵节过后，市场需求会转淡，价格也会归落。但是由于养殖户不敢轻易补栏，致使供不应求局面难以改观，价格持续高位。
另外，去年开始猪肉价格上涨的同时，玉米价格却持续走低，养殖成本下降，导致生猪到了出栏的分量，养殖户依然迟迟不肯出售，惜售心理更加剧了供应不足的现状。
五月中下旬迎来拐点
“价格啥时候才干降下来啊?”不少市民盼追薯肉能赶紧降价。对此，济南市物价局工作人员表示，根据市场调查和分析，随着五一节前生猪价格创出近几年的新高，节后生猪价格持续上涨的势头约摸迎来转变。
该工作人员表示，近期国家发改委为稳定猪肉市场价格专门下发通知，在生猪生产和供应上出台了一些政策措施，预计随着调控措施的实行，生猪市场供应量会浮现显然增添，持续上涨的价格走势约摸浮现变幻。
同时，五一节之后，随着天气转热，陷入猪肉消费淡季。在价格高企的情况下，消费量通常会减少。此外，近期由于价格持续走高，刺激了养殖户补栏踊跃性，生猪存栏量正趋于正常。因此，生猪价格止涨的拐点约摸浮现在5月中下旬。
