按往年照例，每年春节后的3月份是猪肉消费淡季，但今年的猪价却稳步陷入上涨周期。农业部数据显示，今年3月份第三周，全国猪肉零售价格每公斤28.6元，同比上涨35.2％；活猪价格每公斤18.82元，同比上涨54.8％；仔猪价格每公斤40.68元，同比上涨101.3％。其中，生猪价格最近4周已持续上涨，并达到近四年最高价。
有农产品分析师表示，本轮猪价上涨的主要缘故是前期长光阴价格低迷，使得生猪供赠度绔紧，从某种角度上浮现了“去产能”。2012—2013年养殖户保本微利，2014年陷入严重亏损，每出栏一头猪亏101元。2014年和2015年两个春节消费高峰期，猪价不涨反跌，严重挫伤了养猪场户的生产踊跃性，导致生猪产能深度调整，目前处于较低水平。
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统计显示，截至2016年2月，能繁母猪存栏已持续下降至3760万头，潞傍环比下滑0.6％，较4580万头的上一周期低点少17％。“在过去的两三年间，养殖户向来处在亏损状态，加上环境保护等因素影响，养殖户提高能繁母猪存栏量十分谨慎，甚至在仔猪浮现盈利时也没有增添能繁母猪。”上述人士表示。
与以往不同的是，此番猪肉价格的上涨伴随着玉米、豆粕等饲料价格的持续下跌，使得仔猪、猪粮比、头均盈利都达到历史新高。仔猪每公斤50元，到达历史高点。瘦肉型猪的猪粮比破10:1，自繁自养的养猪户每头盈利迈上900元。业内能手表示，短短1个月内，自养猪每头盈利已从600元涨到900元，这么高的利润早先从没浮现过。
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而这样的利润正驱使相关生产商加大供应量。据2月监测数据，均匀出栏一头商品肥猪可获利416元，按3月第三周的价位，出栏一头肥猪可获利500元以上。上述分析人士表示，目前养猪场户看涨后期行情的预期已经形成，扩栏补栏增添，所以今年以来仔猪价格上涨得较多，将带动母猪补栏的恢重。从去年四季度开始，大规模养猪场扩张速度显然加快。“总的来看，上半年生猪出栏量总体偏少，下半年生猪出栏量将逐渐增添，生产恢重平衡。预计全年生猪供需处于紧平衡状态，生猪价格将维持高位，但在出栏逐渐增添、养殖成本下降、消费需求没有显然增添的情况下，猪价暴涨的约摸性不大。”
通胀仍在可控范围
对于猪肉价格，除了事关百姓的菜篮子，市场更关切的士翠对通胀的预知和提前效应。这一轮逐渐启动的“猪周期”会否带动国内CPI上扬呢？
所谓“猪周期”即在肉价上涨的时期，养殖户会增添饲养量，导致供赠大幅增长，对肉价形成打压，于是养殖户又减少饲养量，供赠随之减少，于是又浮现肉价上涨，新的周期开始。
有行业人士表示，猪肉等农产品的生产不像工业产品那样具有较大弹性，其价格对货币供应的变幻有较大的反应。从这个意义来说，猪肉价格可以看作通胀的先导指数。当通胀周期降暂时，猪肉价格先涨，其他产品价格逐渐跟进。譬如，猪肉贵了，市民就会选择其他替代品，如河鲜或其他肉类，从而带动这些踩绶价格上涨。
由于猪肉价格在CPI中权重较大，带头领涨引发市场“通胀”的担忧。对此，交通银行首席经济学家连平以为，对此不必过多生怕，受PPI负增长幅度较大影响，物价总体可控。“PPI这一端，从生产、创造、工业的角度来看，负的幅度还比较大，约摸今年还会运行在负的区间，非食品这块价格几乎不会浮现大的波动。虽然影响因素最大的猪肉，供求短期约摸有些失衡，但是从全年来看，持续失衡不大约摸。所以我们说，通货膨胀在今年来说应该是可控的。”
