The Beginning
根据情况而定。如是冬天，温度比较低，汤圆从冰箱里拿出可以放置一至三天左右。如是夏天，温度比较高，汤圆从冰箱里拿出可以放置八小时左右。建议从冰箱拿出之后不要放置太长时间，因汤圆刚从冷藏拿出来上面有冰雾，拿出时间过长冰雾化开会影响汤圆口感。
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挑选汤圆的方法：
1、观察汤圆的颜色：大家在购买汤圆的时候，一定要注意仔细观察汤圆的色泽，如果暗淡无光，或出现斑点的汤圆，说明汤圆放的时间太长，不新鲜，而且糯米粉的质量也不佳。
2、闻汤圆的气味：一般来说，品质好的汤圆，新鲜的汤圆闻一闻都有股浓浓的糯米香味，如果闻到有一股酸味或发霉的味道，这种汤圆就不要购买了。
3、看包装说明：如果你选购的是包装的汤圆，那么一定要看包装的生产日期，还有配料成粉，包装内不要有水份，并且看看汤圆有没有粘在一起，表皮有没有爆裂，有没有露馅等情况。
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