The Beginning
辣椒油中的维生素c对人体有利。炸辣椒油需要将干辣椒打成辣椒粉，在辣椒粉中加入盐、鸡精等调味料，然后将花生油或者菜籽油放入锅内，待油冒青烟之后关火，然后将热油浇在辣椒粉中，待冷却之后，放入玻璃罐中。适量的食用辣椒油能增进食欲，利于食物的消化。
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炸辣椒油的步骤是：
1、干辣椒清洗干净后自然晾干，用料理机打成辣椒末，花生油放入锅内，低油温放入花椒、姜片等，炸出香味。
2、然后继续加热至油开始轻微的冒青烟，就开始关火。
3、将白芝麻和三分之一的辣椒末在碗中混合均匀，浇三分之一量的热油在辣椒面上。
4、等待半分钟，再放三分之一的辣椒末到碗里，再次浇入热油。
5、将最后三分之量的辣椒末放入碗中，浇入热油，待辣椒油晾凉后即可装瓶。
THE END
