今年猪肉的市场价格持续下跌，猪粮比一度跌破6∶1盈亏平衡 点。但5月下旬至6月初全国猪肉的市场价格逐步回升。新华社全国农副产品和农资的市场价格行情系统监测数据显示，与5月20日相比，6 月5日，全国猪后臀尖肉、猪五花肉的市场价格分别上涨3.8%、3.7%。分地区来看，约九成省区市猪肉的市场价格上涨，辽宁、吉林、黑龙 江、山西、山东的涨幅居前，均超过10%。
目前，全国猪肉的市场价格持续回升，已接近去年同期水平。
从5月份开始，我国的猪肉的市场价格出现了上涨的态势，市场零售的市场价格涨幅也接近10%左右。记者这几天在大连的猪肉市场上走访时了解到，随着猪肉的市场价格的上涨，人们买肉的意愿也随之减弱。这可急坏了猪肉摊主们，一起去大连看一下。
近日来全国约九成省区市猪肉的市场价格上涨，已接近去年同期水平。业内人士认为，前期部分养殖户退出造成的供应减少 是猪肉的市场价格反弹的主要原因。但生猪供大于求的局面并未逆转，后期猪肉的市场价格不会出现明显上涨。目前食品企业普遍反映生猪收购困难，预计端午节前国内猪价仍有上涨空间。不过，因为之前大量散 户退出，目前规模养殖企业占比较高，减少了市场大起大落的几率。
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新发地市场白条猪批发平均价为9.1元/斤。后臀尖、猪五花的市场价格 分别为9.6元/斤和10.3元/斤。5月最后一周(5月25日至5月31日)白条猪的市场价格高于去年同期。这是自2012年4月份以来，白条猪 的的市场价格首次站到了上一年同期的市场价格之上。
业内人士认为，前期猪价低迷亏损严重，部分 养殖户选择提前出栏、宰杀母猪是导致猪肉的市场价格反弹的主要原因。此外，国家开展冻猪肉收储以及端午小长假的“节日效应 ”也推高了猪肉的市场价格。
按照此前 规律，生猪的市场价格一般遵循“一年赚、一年平、一年赔”的“猪周期”走势。2012年猪价回落，到今年5月，猪价达到谷底。此 番猪肉的市场价格反弹是否意味着新一轮上涨周期的开始?
业内人士指出，目前白条猪单重普遍偏重的状况仍然没有改变，表明超期养殖的生猪仍然存在，生猪收购困难是一些中小养殖户惜售的心理导 致的。另一方面，现在能繁母猪的存栏量并没有出现明显减少，生猪供大于求的局面并没有出现逆转。因此，后期生猪的价 格不会出现明显的上涨。
一些业内人士认为，本轮冻猪肉收储的数量较大，可能会产生防 止后期猪肉的市场价格大幅起落的社会效果，这是政府试图破解人们意识中所谓“猪周期”的一种尝试。
