首页 > 百科 > 综合百科
里脊肉空气炸锅里200度要12分钟左右。炸里脊用的是全蛋糊,即用整蛋加淀粉调成的糊,炸出的里脊吃起来比较酥软,也可用蛋白加少许淀粉和盐调成蛋白糊(注意不要打发),如此炸出的里脊会更酥脆。
TAG:里脊 淀粉 蛋白