首页 > 百科 > 综合百科

松肉粉的作用 松肉粉的作用是什么

来源: 更新时间:2022-07-08 00:13:21
The Beginning

松肉粉的主要作用在于利用蛋白酶对肉中的弹性蛋白和胶原蛋白进行部分水解,使肉类制品口感达到嫩而不韧、味美鲜香的效果。由于其嫩化速度快且效果明显,因此已广泛应用于餐饮行业。

Empire CMS,phome.net

THE END

TAG:作用  效果  蛋白酶  

猜你喜欢

相关文章