干粉皮用凉水泡还是用热水泡干粉皮用冷水还是用热水浸泡?

来源：更新时间:2022-07-10 21:36:54

The Beginning

干粉皮用凉水泡。因为凉水泡出来的干粉皮韧性好、有弹性，而且不粘，放菜里做熟后口感筋道。如果用热水浸泡，会导致外表发粘、芯里发硬，且口感不好。注意比较薄的干粉皮用冷水泡10分钟即可。