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云吞面的面是什么面 鲜虾云吞面的面是什么面

来源: 更新时间:2022-07-15 11:09:56
The Beginning

云吞面的面是广式碱水面。广式碱水面的颜色为黄色,广东人经常将它称为黄面,在当地很多地区都有生产。面条加碱的目的是去除面团中的酸味,使成品更为膨大、洁白、松软,口感会更好。云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉,是广东省的汉族特色小吃,属于粤菜系,以煮熟的馄饨和蛋面,加入热汤即成。

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THE END

TAG:碱水  馄饨  云吞面  

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