一、调研背景
苏北地区作为江苏的蛋鸡养殖集中区，蛋品主要供应江浙沪地区，海安作为全国闻名的蛋鸡养殖之乡，曾有“百万雄鸡下江南”的称号。
目前江苏省的蛋鸡养殖的养殖管理水平、规模化程度也一直走在蛋鸡养殖的前列。
此次以南通海安市和盐城市为主要调研地区，通过走访当地畜牧兽医管理部门、规模化养殖企业等，深入了解本地存栏、一季度补栏、环保政策以及当前鸡龄结构等情况，为预判今年下半年的行情走势提供更为充分的基本面依据。
二、调研企业及内容
2.1海安当地畜牧兽医站
海安畜牧兽医站是一家事业单位，现有职工人员50多人，工作内容包括对企业及农户进行养殖技术培训、养殖污染治理、养殖疾病防控等。
海安全县年养殖量家禽3800万羽左右，其中90%是蛋鸡。
近十年来看，全市养殖量整体是下降的，从事畜牧养殖的人数在下降，但人均养殖规在不断提升。
目前蛋鸡养殖存栏量在1万只以上的养殖户300家，10万只以上的20家，50万只以上的7-8家。本地养殖量最大的企业为天成集团，养殖量220万左右。
在建的规模养殖场有3家，今年下半年预计建成投产，养殖规模都在30-50万。
2.2海安某养殖企业
企业最早从1982年开始蛋鸡养殖，由最初的家庭养殖场发展到目前8栋5列5层封闭式全自动规模化养殖场。
今年当地春季补栏比较积极，目前企业鸡苗排单至6-7月，鸡苗价格同比也有所上涨，其中宁夏晓明价格在3.8元每羽，华裕鸡苗价格3.6元每羽，峪口鸡苗3.6元每羽(4月中的价格)。
企业目前在产蛋鸡46万，后备鸡6.5万，待淘老鸡6.5万，机械化养殖死淘率控制在5%以内。
后市主要看猪瘟对鸡蛋价格的提振作用，预计价格不及同期，但相差不大。
2.3海安某大型集团(即前文所说天成集团)
目前海安地区的蛋鸡养殖总量大约在1500万羽左右，较高峰期下降较多。总结原因主要是环保政策影响下散户加速退出，且当地土地资源比较紧张，新建养殖场很难通过审批。
目前公司在产蛋鸡存栏222万，单栋最大养殖量的是8层4列12万羽，最小的6万6。
一般淘汰日龄在75-80周，主要会根据当时蛋价和产蛋率综合考虑，分批淘汰，避免淘汰量过大，冲击市场。
目前养殖成本约3.1元，公司有蛋液蛋粉加工厂，能够有效平抑鸡蛋的市场价格波动稳定利润。
本地区养殖量同比估计上涨了有10%左右，预计下半年蛋价相对稳定可能略有回落，主要看非洲猪瘟对猪肉价格的同期影响。
2.4盐城某养殖企业
目前养殖量33万左右，品种是海兰褐。一共有6栋鸡舍，目前150天日龄的在产蛋鸡有6万左右，200天日龄的在10万左右，其余都是300天日龄。
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今年十月底养殖量将达到40万羽。淘汰日龄一般都是550天左右。饲料成本大约在2.3元/斤，综合成本在3元以上。公司采购预混料后自配，豆粕玉米一般保持一周的库存。
公司约60%的鲜蛋进入农贸市场和商超销售，主要发往江浙沪地区和北方大型商超，30%自家蛋液加工厂使用，另有10%属于合同固定合作的食品加工厂。
本县存栏量在600万羽左右，同比增长预计在10%左右，企业对今年的蛋价相对乐观，主要关注环保政策和食品安全的长远影响。
三、调研结果
1、成本情况：平均养殖成本基本在2.7-2.8左右，(部分小规模养殖户可以把成本控制在2.5-2.6，规模企业综合成本更高)。
2、库存情况：养殖户和贸易商库存量较少。
3、养殖情况：目前养殖日龄大部分在300天左右，大量老鸡已于过年前后完成了淘汰，目前可淘汰老鸡量较少。
4、补栏情况：整个地区补栏情况比较积极，部分地区补栏同比增长了30%左右，鸡苗销售情况比较好，大厂订单排到了六月后。
5、产业观点：部分企业对猪瘟提振蛋价的作用持谨慎乐观态度。小部分企业因补栏情况对下半年行情谨慎看待。
四、调研总结
通过本次调研走访，苏北地区春季补栏与去年同比存栏增加明显，预计在10%左右。
前两年环保政策影响下，散户加速退出，甚至影响到部分规模化企业的产能，这部分受影响产能并未完全恢复。
同时土地资源的紧张，也限制了当地规模化企业的进一步产能扩张，但在一些环保政策松动区域，部分散户有产能扩张迹象，补栏积极，鸡苗销售订单已经排期到六七月。
产业内部对下半年行情的预计也有一定的分歧，主要是存栏增加和非洲猪瘟影响的不确定性。
同时，苏北地区的蛋鸡养殖规模化、自动化水平较高，对废弃物的处理要求也比较严格，蛋鸡养殖规模化企业向深加工方向发展，在政府的引导下渐渐成为一种趋势，追求蛋品更稳定和更高的附加值，这一点值得其他地区养殖企业借鉴。
