The Beginning
板栗这样做才好吃又简单，先将板栗清洗干净，需要特别注意清洗外皮的杂质，然后将生了虫的板栗挑出，只保留个头饱满的板栗。清洗完成之后，用刀在板栗上面，切十字刀口，切的时候不必切太深，但也不能怕切到果肉而切太浅。
将板栗开口之后，起锅烧水，放入板栗、冰糖并加入没过板栗的水，如果喜欢吃甜一点的板栗可以多放一点冰糖。将锅大火煮开之后调成小火，再煮25分钟，别离开太久，可以时刻观察，最后要熬干糖水，注意收汁的时候，别糊锅了，这个时候能闻到一股浓浓的香甜味。煮熟全裂口了，非常成功，等汁水收的差不多，再用铲子翻拌一下，加速水分的蒸发，最后只留下干燥的板栗即可。
THE END
