The Beginning
碎银子不是红茶，归属于是普洱熟茶。它形状较为散，细碎的模样如同碎银子似的。在古时候，茶人在茶马古道上进行交易，可以用碎银子清算。碎银子当作了银两的作用。之后，碎银子又拥有其余的名称，例如“茶化石”、“金不换”等。碎银子是通过特别割切加工工艺，不断挑选后的茶，茶性偏柔和，在冬天饮用可以暖和身子，抵挡寒气。
碎银子归属于熟茶，发酵比一般熟普洱更为充足彻底，将这一些结团的普洱茶单独拿出来储放，伴随着储放时间的推进，就生成了独具特色、质感更为紧实臻满的茶块。冲泡碎银子茶要留意不可直接的饮用，要先洗一遍茶。洗茶的时间在5秒上下，泡第1泡茶的时间要在3秒内完成，一般可以泡20泡以上。出汤时要将茶汤沥干净，以防影响到下一泡口感。
THE END
