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封口的雪花酥能放15-20天。做好的雪花酥需密封保存,因没有任何添加剂,故不建议存放太长时间,应尽快食用。雪花酥适宜在秋冬季温度较低时制作,黄油容易凝固,在夏季温度高,黄油极易融化,操作起来较麻烦,只能借助冰箱才能完成。
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