荸荠也就是我们常说的马蹄，是中国的特色蔬菜之一，通常在冬季的时候丰收，可以熟食或做菜，也可以用来制作罐头。那么荸荠可以生吃吗？吃荸荠有哪些好处？下面一起来了解下吧！
一、荸荠可以生吃吗？
荸荠是可以生吃的，通常人们都喜欢把它煮熟了再食用，但其实荸荠生吃营养价值也是非常不错的，而且生吃它的口感也特别好，因为其中含有的水分含量非常高，而且吃起来比较甘甜。对于那些不知道荸荠能否生存的朋友，可以放心的选择生吃。不仅可以享受到比较清爽的口感，而且也有利于肠胃的吸收，便于消化。如果你嫌烧熟了吃比较麻烦的话，那么就把它当成水果来吃吧，洗干净了直接吃。
生吃的话也是可以带来很多好处的，可以品尝到比较清爽甘甜的口感，而且富含的一些碳水化合物很丰富，能够有效满足人体所需，还含有其它的一些蛋白质和维生素，这些都是人体健康非常关键的营养物资，而且容易被肠胃所消化，不会对肠胃造成负担，特别是对一些消化不良的情况也能起到一定的改善效果。
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二、吃荸荠有哪些好处？
1、促进发育
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荸荠含有磷，可以促进人体的生长和发育以及维持正常的生理功能，对于牙齿骨骼的发育也非常有帮助，特别是小孩子可以多吃这种水果，因为小孩子正处于生长发育的黄金阶段，多吃这种水果会让自己孩子的生长发育的更加的完全，并且还可以促进体内的糖、脂肪和蛋白质三大物质的代谢，对于调整酸碱平衡也有非常大的功效和作用。
2、辅助降压
荸荠面还有一种物质叫做荸荠茎，这种物质对于大肠杆菌以及别的细菌都有一定的抑制作用，同时还可以降低体内的血压，所以人们平时想要抑制细菌的滋生和降低血压，就可以多吃这种水果，这种物质对人体的肺部以及食道都有比较好的保护作用。
3、增强肠道功能
荸荠含有大量淀粉和粗蛋白的，可以促进人体大肠的蠕动消耗吸收，让人体吃进去的食物更好的被肠道吸收掉，而且粗纤维也是具有非常好的滑肠通便的作用，对于治疗便秘也有非常好的功效。
提醒大家，虽然荸荠是可以生吃的，但是生吃荸荠的话还是有很多是需要大家注意的，尤其是在使用前，一定要清洗干净才行，最好是把荸荠在开水中烫一下，这样吃起来的话会更加的安全些。
