夹沙肉蒸多久蒸夹沙肉的做法

来源：更新时间:2022-07-20 08:50:36

The Beginning

夹沙肉蒸30分钟左右。做夹沙肉的猪肉需要提前煮熟，蒸夹沙肉时需要等到蒸锅水烧开后再上锅蒸，一般蒸半小时才能让猪肉被蒸得软糯。夹沙肉最难的地方在于切“连刀夹”，将肉块放入冰箱中急冻一下，肉块稍微硬一些比较好切，刀工好的厨师切出的“连夹片”又薄又大，经过长时间蒸制后，肉片薄可透亮，透出里面的赭红色的豆沙馅。