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冬小麦播种时间通常是在9到10月份之间，最晚也不可超过11月份，否则会影响出苗，也会降低后期的产量。收获时间是在第二年夏季的5月底到6月中下旬。我国栽培的多是冬小麦，从种子萌发到成熟要经过几个发育阶段，每个阶段对温度，光照，水分的要求都不同，要注意平时的管理。
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