北京地区可养殖鲁西黄牛、西门塔尔牛、利木赞牛和夏洛莱牛,鲁西黄牛体躯高大,肉质鲜嫩,西门塔尔牛牛产乳量高,役用性能很好,是乳、肉、役兼用的大型品种,利木赞牛原产于法国中部的利木赞高原,并因此得名,夏洛莱牛原产于法国中西部到东南部的夏洛莱省和涅夫勒地区,是举世闻名的大型肉牛品种。
一、鲁西黄牛
1、鲁西黄牛是草食性反刍家畜,鲁西黄牛以其体驱大、遗传性能稳定、挽力强、耐粗饲、宜管理、皮肤干燥富有弹性、役肉兼用而著称。
Empire CMS,phome.net |
2、20世纪80年代以前是当地农户的重要的役用牛,是当时重要的生产资料,后随着农业机械化的逐渐普及而退出。
3、鲁西黄牛体躯高大,前躯发育好,肌肉发达,体质结实,结构匀称,适应性强,皮薄,产肉率较高,肉质鲜嫩,脂肪均匀地分布在肌肉纤维之间,形成明显的大理石花纹,有五花三层肉之美誉,是世界上著名的肉用品种牛之一,已经列入国家级畜禽遗传资源重点保护品种名录。
二、西门塔尔牛
1、西门塔尔牛原产于瑞士阿尔卑斯山区,并不是纯种肉用牛,而是乳肉兼用品种。
2、但由于西门塔尔牛产乳量高,产肉性能也并不比专门化肉牛品种差,役用性能也很好,是乳、肉、役兼用的大型品种。
Empire CMS,phome.net |
3、此品种在文革之前就被引进到国内,并在黑龙江生产建设兵团成功饲养,但由于文革开始致使该品种没有得到及时推广。
4、从1990年山东省畜牧局牛羊养殖基地引进该品种,此品种被畜牧界称为全能牛。
5、我国从国外引进肉牛品种始于20世纪初,但大部分都是新中国成立后才引进的。
6、西门塔尔牛在引进我国后,对我国各详细地的黄牛改良效果非常明显,杂交一代的生产性能一般都能提高30%以上,因此很受欢迎。
三、利木赞牛
1、利木赞牛原产于法国中部的利木赞高原,并因此得名。
2、在法国,其主要分布在中部和南部的广大地区,数量仅次于夏洛莱牛,育成后于20世纪70年代初,输入欧美各国,现在世界上许多国家都有该牛分布,属于专门化的大型肉牛品种。
3、1974年和1993年,我国数次从法国引入利木赞牛,在河南、山东、内蒙古等地改良当地黄牛。
四、夏洛莱牛
1、夏洛莱牛原产于法国中西部到东南部的夏洛莱省和涅夫勒地区,是举世闻名的大型肉牛品种。
2、自育成以来就以其生长快、肉量多、体型大、耐粗放而受到国际市场的广泛欢迎,早已输往世界许多国家。