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腌咸肉晾晒之前烫一下是为什么(腌的咸肉为什么热水过一下)

来源: 更新时间:2022-07-22 13:45:38
The Beginning

腌咸肉晾晒之前烫一下可以除去腊肉表面的杂质,而且还能将腊肉的油汁封住,另外,也可以很好的预防腊肉表层生长一些霉斑,也很大程度上保证了后期腊肉的口感问题,减少了腊肉因为细菌不能晾晒出成品的几率。

THE END

TAG:腊肉  咸肉  很好  

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