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黄豆水一般发酵1-2月就能用,不过具体要发酵多久,这和所在地区的气候温度有关,若气候较为温暖,发酵时间就会很短,快的话发酵半月就可以用来,不然时间就会很长。在发酵的时候,需要偶尔将盖子给打开通通气,当发酵的黄豆水没有异味的时候,通常就代表已经发酵好可以使用了。
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