鱼腥草又名折耳根，是四川、云南等地常见的一种植物，很多人都喜欢用来凉拌、煮水喝，但有的人就觉得鱼腥草很可怕，那鱼腥草到底多可怕？为什么觉得鱼腥草很难吃？
一、鱼腥草到底多可怕？
鱼腥草其实并不可怕，只是它的味道让有的人接受不了，就跟喜欢和不喜欢吃榴莲的人一样。吃鱼腥草的好处如下：
1.吃鱼腥草的好处一：杀菌消炎
鱼腥草内含鱼腥草素，其具有一定的抗菌消炎作用，对霉菌、酵母菌、金黄色葡萄球菌、链球菌、流感菌等致病菌均有明显的抑制作用。常食鱼腥草对各种细菌引起的风热感冒、咽炎和皮肤炎症等有一定的辅助治疗效果。
2.吃鱼腥草的好处二：增强免疫力
鱼腥草具有增加白细胞的吞噬能力，提高血液中溶菌酶的活力和血清备解素的水平，因而能增强机体抵御外来病菌的能力，从而增强身体的免疫力。
3.吃鱼腥草的好处三：清热解毒
鱼腥草性微寒，味辛涩，有清热解毒、消痈排脓的功效，适合体质燥热、上火、目赤肿痛等人群食用。
4.吃鱼腥草的好处四：利尿
鱼腥草中含有的某种物质进入身体后可扩张血管，促进血液循环和刺激尿液量的分泌，因而有较好的利水利尿作用。
5.吃鱼腥草的好处五：防辐射
据调查研究发现，鱼腥草是目前唯一一种能够在原子弹爆炸点顽强再生的中药材。这说明鱼腥草具有很强的抗辐射功能，很适合经常接近辐射源的人员、空勤人员及电脑一族等人群食用。
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二、为什么觉得鱼腥草很难吃？
人们之所以觉得鱼腥草很难吃，主要是鱼腥草有一股腥臭味，能接受这个味道的人吃起来很好吃，不接受的人就跟不喜欢吃榴莲的一样，闻着都是臭臭的。
1.觉得鱼腥草很难吃的原因一：有一股腥臭味
鱼腥草是一种腥臭草本植物，它的茎、叶、根经碾碎后有一股较为明显的鱼腥味，喜欢这个味道的人吃起来脆嫩爽口，且吃起来觉得越嚼越香，十分爽口。而对于不能接受它气味的人就觉得难以入口，厌恶至极，吃得想吐。
2.觉得鱼腥草很难吃的原因二：带有苦辛味
鱼腥草本身略带苦味，细细闻的话还带有一股臭味，若是新鲜的尝起来还带有一点涩味，因此很多人都不喜欢这个味道，但对于四川、云南等地的多数人来说，鱼腥草还是比较好吃的，且吃法多样。
总结：鱼腥草其实并不可怕，只是它的味道让有的人接受不了，且觉得很难吃的原因多是鱼腥草有一股腥臭味，让很多人闻着就不舒服，但对于喜欢闻这个味道的人来说，鱼腥草很好吃，且越嚼越香，十分爽口。
