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方便面的油是什么油?（制作方便面的油是什么油）

来源：更新时间:2022-07-23 03:51:24

The Beginning

方便面用的油是一种植物油脂叫做棕榈油，这种油化学性质相对稳定、不易变质和酸败，经过蒸箱出来的面进入油锅进行熟化脱水。国家规定方便面使用的棕榈油酸价要控制在1.5以下，大型的方便面企业内定的酸价一般为0.8-1.2。

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THE END

TAG:方便面是一种化学性质

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