煎生煎包的锅是什么锅 生煎包铁锅

煎生煎包的锅是平底锅。用平底锅，受热才会均匀，包子才会煎熟，建议全程小火煎。注意煎时应均匀地洒上水且油多水少，建议用小嘴水壶洒水，洒在缝隙处，使之渗入平底锅底部。

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