汤圆用冷水煮还是热水（汤圆用冷水煮还是用热水煮）

来源：更新时间:2022-07-26 11:39:18

The Beginning

汤圆用热水煮。汤圆的外皮由糯米制成，冷水下锅会增加煮制时间，不仅容易导致汤圆间互相粘连，还会使其表皮变烂而影响口感。热水下锅可以缩短煮制时间，可以保证汤圆的软糯口感。煮10分钟左右即可出锅，在煮之前需要提前解冻，防止汤圆粘在一起。