淡水线的养殖品种主要有日本沼虾、罗氏沼虾、淡水龙虾、澳洲龙虾等，不同品种养殖方法有所不同。以淡水龙虾为例：池塘应建在保水性能好、水源充足、水质无污染的地方，虾苗放养前应用漂白粉、漂白粉精等进行彻底的清池消毒，虾苗放养分夏、秋、冬三季，每天投喂两次即可，养殖池要每天进行巡池，发现异常采取相应的措施。
一、淡水龙虾养殖技术
1、养殖设施：淡水龙虾池面积宜为4-10亩，深1-1.5米，池底平坦，底质以土壤为宜，保水性好，水位容易控制，水源充足，水质无污染，建好进排水渠，建设好防逃设施。
2、清池消毒：淡水龙虾苗放养前20-30天排出池水，去除过多淤泥，整修池埂，每亩用生石灰75公斤或漂白粉、漂白粉精等药物，彻底清池消毒。
3、施足基肥：淡水龙虾池每亩施腐熟畜禽粪肥500-600公斤，培育轮虫和枝角类、桡足类浮游生物，为虾苗提供适口饵料。
4、栽好水草：在淡水龙虾池内栽培轮叶黑藻、马来眼子菜、伊乐藻等水生植物，面积占虾池面积的2/3，同时设置网片或竹筒、塑料筒等提供栖息、脱壳、隐蔽的场所。
5、虾苗放养
（1）夏季放养：放养时间为7月中下旬左右，以放养当年孵化的第一批稚虾为主，稚虾规格为0.8厘米以上的，每亩放养3-4万尾左右。
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（2）秋季放养：放养时间为8月中旬至9月，以放养当年培育的大规格虾苗为主，1.2厘米的每亩2.5-3万尾，2.5-3厘米的每亩1.5-2万尾。
（3）冬春放养：放养时间为12月或次年3-4月，以放养当年不符合上市规格的虾为主，规格为每公斤100-200只，每亩1.5万-2万尾。
6、饲料选择：淡水龙虾是杂食性，动物性饲料有小鱼碎片、干鱼粉、螺蚌肉、各种动物内脏下脚料等，植物性饲料有菜籽饼、豆粕、麸皮、小麦、玉米、南瓜、各种蔬菜和干草等。
7、喂食饲料：淡水龙虾多在夜间活动中寻找食物，每天上午10点、下午4点各喂食一次，下午喂食量占全天喂食量的70%左右，日喂食量可以根据天气、水质状况、虾活动中寻找食物的状况适当增减。
8、日常管理：淡水龙虾养殖要每天巡池，注意水色变化和活动状况，如有发现虾子上岸或爬上水草，驱赶不肯进水，应检查是否水体缺氧或水质变差等，要采取相应措施。
二、日本沼虾养殖技术
1、池塘选择：面积1000平方米左右，水深0.8-1.2米的池塘，要求水、电供应方便，进排水口和避难、防敌设施完善。
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2、彻底清池：虾苗放养前，选择清塘净、生石灰等进行清池，清池后7-10天进水，进水时注意过滤，防止敌害进入。
3、水草栽培：虾池栽培的水草最好是轮叶黑藻、眼子菜等沉水植物，栽培密度适中，同时水草进入池塘前用漂白粉等药物浸泡以杀死草中的有害生物。
4、虾种放养：虾苗放养时间为4月上旬或7月下旬，每亩放养规格为每公斤3000-4000尾虾种20-25公斤，最好选择自制虾种，同地规格要求整齐。
5、饵料投喂：每亩每天喂食2-4公斤，喂食用豆饼粉、菜饼粉混合适量麸皮和少量螺肉泥或鱼粉，每天喂食2次，早少晚多，多点分散，定期投喂。
6、水质管理：虾苗养殖期间应始终抓住增氧环节，切实加强水质管理，养殖池必须配备足够的增氧设备（每亩1千瓦时），保证池水溶氧丰富。
7、日常管理：虾苗养殖应注意防病、防毒、防逃等日常管理，培育出来的高品质虾应立即捕获销售，防止挤塘压库影响生产和利益。
三、罗氏沼虾养殖技术
1、池塘准备：养虾池面积1000-5000平方米，有效深度1.5-2.0米，池底平坦，水质清新，排水方便，保水性好，周围坡度大，同时搞好逃避设施建设。
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2、清池消毒：虾苗放养前20-30天排出池水，去除过多淤泥，修理池埂，每亩用生石灰75公斤或漂白粉、漂白粉精等药物，彻底清池消毒。
3、水草栽培：池塘消毒后，在池塘周围坡口70厘米的水位线上种植空心菜、水花生、苦草等植物形成草带，草带宽约1米，株距0.2米，约占池塘总面积的15-20%。
4、苗种放养：虾池水温稳定在20℃以上时可投入虾苗，最好放养经过温室或暖棚进行中间培育后，规格在1.5厘米以上，成活率在75%以上的幼虾，放养量在2-2.5万尾/亩。
5、饵料喂食：罗氏沼虾的食性是杂食偏动物性，饵料投喂应以粗蛋白含量为35-40%的人工配合颗粒饲料为主，并适当搭配切碎的小杂鱼、螺母、蚌肉等鲜活饵料。
6、水质管理：虾池注意水质管理，保持池水肥、活、嫩、爽，透明度为30-40厘米，PH值为7-8，溶解氧气为1毫克/升以上，若水质偏酸的话，可以定期泼洒生石灰进行调节。
7、日常管理：坚持早晚巡塘，观察虾的饮食、脱壳、成长等活动，注意水质、水温的变化，及时捞出水中的残饵、杂物等，做好巡池记录，发现病害立即处理。
8、适时捕捞：罗氏沼虾饲养到9月份时，大部分沼虾达到60尾/千克，即可分批捕捞上市，为避免损伤小虾，可采用网目30-32厘米的拉网捕大留小，一般亩产成虾200千克以上。
四、澳洲龙虾养殖技术
1、虾池建设：池塘水面10亩以内，水深1-1.5米，具有完善的排水系统和增氧系统，池底有坡度，无渗漏，并有防逃设施，水体上有水生植物，池底设有砖、石块、竹筒等隐蔽物。
2、清池消毒：新建虾池每亩用100公斤生石灰带水清池，如池中出现苔藓，每亩用0.25公斤硫酸铜喷洒在有苔藓的地方。旧鱼池在消毒池塘的同时，清除池塘中的鳅、鲶、蛇、鼠等敌害生物。
3、饲养饵料：投入虾苗前10-15天，每亩虾池投入200公斤左右的腐熟有机肥培养红虫，确保苗种放养时有足够的适口饵料。
4、苗种投入：放苗应在晴天早上或傍晚，虾苗的放养规格一般为3-5厘米，放养密度为每亩5000-6000尾，虾苗较小时可适当增加放养量，同一池放养的虾苗规格应整齐。
5、饲料喂养：饲料喂养坚持定点、定时、定质、定量喂养，喂养前期以小杂鱼、下脚肉和人工配合饲料为主，中后期全部投喂碾碎的螺母、河蚌和适量植物性饲料。
6、日常管理：经常检查和巡塘，及时清除池中的苔藓，保持水质清新，检查进排水口的过滤器是否损坏，同时仔细观察龙虾的摄食和活动生长、脱壳等情况。
7、适时收获：澳州龙虾养殖周期为1年，当年养当年捕，可以采用干池或围网一次性捕获，也可以利用陷井笼捕获分批上市，一般亩产约500斤。
