蚯蚓的主要养殖品种是从日本引入的"大平二号"，繁殖率高。养殖方式一般采用露天堆肥养殖。也要了解其繁殖和生长过程。在饲养管理方面，及时喂食蚯蚓足够的饵料，且要提供适宜的温度。最后是适时采收，最佳方法是自然光照采集法。注意采收时，提取前24小时前浇足水，不可过干过湿。
一、蚯蚓的生活习性
1、喜温：15℃-25℃为最佳温度，为创造最佳温度，冬季扣塑料大棚或盖塑料布，夏季扣塑料布，多洒水降温，0℃-5℃冬眠，0℃以下冻死，40℃以上死亡，32℃以上停止生长，北京地区10月25日扣塑料布，盖塑料布，第2年4月10日揭开，蚯蚓生长到12月20日，之后到第2年2月10日，基本停止生长，2月气，因温度过高，蚯蚓脱落此时最辛苦，白天揭开塑料布周围，早晚及时覆盖，及时浇水保湿，3月至6月10日是蚯蚓生长的春产卵高峰，高温时期，防暑降温，每天浇水1次，8月10日至8月20日夏天以后逐渐休眠。9月底，是蚯蚓第2次产卵高峰期。
2、喜湿、怕干：蚯蚓体内含水量为80%左右，饵料含水量为60%-80%（以用手握料，指缝滴水为基准），养殖床的含水量为60%以上，每天或每隔1~2天浇水1次，水不要太大，但浇水与下层料连接，浇水时间为冬天中午浇水，夏天晚上浇水，春秋季节白天浇水。
3、喜暗，怕光；蚯蚓昼伏夜出，月光下活动寻找食物，养殖床要盖稻草，保持湿润，遮光。
4、喜空气，喜静：疏松饵料有利于蚯蚓的生长，多年的经验是在投入前翻床（约20厘米厚）增加通风。这一点非常重要。多年来，发现床底很少有蚯蚓，但仍然有饵料，主要是空气不足，这不利于蚯蚓的生长。
二、养殖方法
1、养殖品种：赤子爱胜蚓，从日本引入的"大平二号"特点是繁殖率高，年增殖200倍以上，定居性好，耐热抗寒，适于全年生产，蚓体、蚓粪产量高。
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2、养殖方式：建场10年，一直坚持露天堆肥养殖，这种方法成本低，是大规模生产蚯蚓产品的最佳方法，不需要任何投资设备，利用所有空地，不发酵的牛粪、马粪、猪粪高15-20厘米，宽1-1.5米，从几平米开始饲养，到现在为止，二百多亩地扩繁都用此法，其优点是操作方便，省去了堆积发酵的一系列工作，饵料不损失养分，提高了蚯蚓的生长速度，在农村容易普及。这种方法也有缺点。饵料一发热，蚯蚓就死不见尸，夏天下雨后，床内就不通气，有逃跑的现象。避免方法是让每个养殖床都有新的饵料。饵料堆积，为蚯蚓创造良好的自下而上条件。这种方法的关键是使饵料的含水量保持在60-70%，不要太干太湿。否则，饵料会发热造成死亡。
三、繁殖和生长
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1、产茧量：大平二号蚯蚓每年在56-58个之间，其中春季占40%，夏季占25%，秋季占27%，冬季占8%。
2、孵化率；1条蚯蚓茧平均孵化5~8条，最多12条，但发育完整的蚯蚓一般只有3~4条。不同温度孵化所需时间，孵化率不同。
3、生长期：期幼虫体重增加缓慢，进入毓期后，生长也缓慢，性成熟期前后1个月内，蚯蚓生长最快。此时，可以获得高产。此外，蚯蚓的生长速度与饵料状态密切相关。饵料相同，但由于其碎片细度不同，幼虫的生长速度可以相差1.5倍，因此必须保持饵料的碎片状态，以免饵料有大小块（如果有块，可以用水浇水破碎），保证蚯蚓的快速生长。
4、养殖密度：种蚯蚓数量，应控制在每平方米1万条以内，生产蚓群每平方米3公斤（2-3.1万条），前期幼蚓3万条/平方米，后期下降到2万条。
5、产量：每平方米产量可达10公斤/年，一般为6~8公斤（北方每年生产期仅8~10个月）饵料每消耗25~30公斤，生产1公斤生虫，可获得70%生虫粪便，我们多年的经验是生产5方牛粪1吨生虫粪，生虫50公斤
四、饲养管理
1、喂食饵料：及时喂食蚯蚓足够的饵料是保证蚯蚓快速生长的重要措施。将饵料采用堆块上投法，厚度为10厘米，不要将床面盖满，不求平整，以便分离蚯蚓。
2、蚯蚓养殖温度：最佳温度为15-25℃。冬天加厚养殖床40-50厘米，饵料盖稻草，加塑料布，保温保湿，夏天每天浇水降温。分期饲养：分为种子组、繁殖组、生产组，薄饲料经常翻转，每月供应2次，供应前翻床，每次供应厚度10厘米，始终保持饵料新鲜通气，适时采收：夏季每月采收1次，春秋季1.5月采收1次，采收后立即补充。交替更新：种蚯蚓每年更新1次，养殖床每年更换1次，保护蚯蚓群的旺盛，防止蚯蚓因自然发展而衰退。
3、饵料：牛粪、猪粪、马粪、羊粪、兔粪、猪、羊、兔粪加秸秆、稻草最好。
五、蚯蚓的采收
最佳方法是自然光照采集法。在养殖床发现蚯蚓，密度达到2-3万条/平方米，80%个体达到0.3克以上，是最佳采收时间。采收时，提取前24小时前浇足水，不可过干过湿，然后将养殖床上面10厘米饵料的70%集中在水泥地面或塑料布上，利用蚯蚓怕光的特点，逐层扒开，将饵料扒净，最后，使蚯蚓集中在底层，达到收集目的。
