1、养殖管理：适应期一般为15-20天。2、在此期间调整牛的饮食，喂入易消化的草料，观察采食和活动状况。3、7天后开始驱虫，可以用氨化饲料或微贮饲料代替粗饲料。4、对入栏牛加强防疫，定期注射相应的疫苗。5、设施环境：牛的生长适当温度为10-25℃，因采用封闭式舍内系拴养，同时要求周围无噪音、无水质、空气污染。
一、环境设施的要求
牛的生长适当温度为10-25℃，因采用封闭式舍内系拴养，所以要求房屋采光、排水、通风和保温性能良好，便于消毒、换气、房屋内温度和湿度调节、苍蝇灭鼠等，同时要求周围无噪音、无水质、空气污染。
二、对入栏犊牛的要求
1、挑选5-6月龄断奶体重在200公斤左右的健康犊牛，其杂交父本最好是安格斯牛、利木赞、夏洛来、西门塔尔、皮埃蒙特为好。
2、入栏前除了要充分消毒圈舍外，对新购进的犊牛也需要用0.3%的过氧乙酸溶液表喷洒消毒，对虱螨较多的牛再用2％敌百虫溶液喷洒驱除。
三、犊牛入栏后适应期的管理
1、适应期一般为15-20天。在此期间调整牛的饮食，喂入易消化的草料，观察采食和活动状况。
2、7天后开始驱虫，用虫克星每头每公斤重0.1克投药，如果有体外寄生虫，驱虫后第7天再次用敌百虫每公斤重40毫克投药。
3、进入栏后的第5天开始，每头牛的日食添加盐30克、尿素20-60克、肿瘤胃素40-60克、酒糟混合料2-7公斤（5份酒糟1份糠），其中酒糟、尿素、肿瘤胃素逐渐添加，喂食时与其他粮食混合成湿料，食后1.5小时内禁止饮用水。
4、如果有氨化饲料，不喂尿素，可以用氨化饲料或微贮饲料代替粗饲料。
5、对入栏牛加强防疫，定期注射相应的疫苗。
四、育肥期的饲养管理
1、肥育期为11-13个月，体重在250公斤前为前期肥育，从250公斤开始进入强化肥育阶段。这个阶段可以给牛使用一针肥，使用后肉质达到国际出口标准。一次即可。
2、进入育肥期，限制牛的活动量进行舍内拴养，每天早晚6点各喂一次，先喂粗料后喂精饲料，水温在4℃以上。根据牛生长阶段的营养需求合理调配日粮，换料必须在2-3天内逐渐交换。
3、在肥育过程中，要注意观察牛的采食量和消化状况，立即发现问题，尽量避免酸中毒、尿素中毒等猝死现象，饮食后1小时内发生不安，眼球和肌肉颤抖、口流白沫等症状，立即注射强心利尿的药物，同时用石蕊试纸测定肿瘤胃和尿的酸碱度（牛尿正常pH值7.7-8.7、尿的pH值超过正常值时给牛注入醋500毫升、糖水500-1000毫升），如果尿液呈酸性则灌服苏打200克加水500毫升，同时输液、洗胃、缓泻等。
