1、场所选择：鸡场选择一定面积的丘陵、山地等荒山、荒坡，需要清洁充足的水源。2、简易鸡舍建设：可以建造钢管结构简易棚。3、品种选择：选择当地的土鸡品种，因其抗病能力强。4、育雏期：及时接种疫苗。5、育成期：食青饲料为主，适当补给精料。6、母鸡的饲养管理：要加强光照。7、公鸡的饲养管理：鸡群在野外时，必须由负责人监管。
一、鸡场建设
1、场所选择：选择一定面积的丘陵、山地、林地、草山等荒山、荒坡，远离交通要道和住宅区，需要清洁充足的水源。
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2、简易鸡舍建设：鸡舍地形要高，应背风向阳，最好是坐北朝南。从减少固定资产投资的角度来看，可以建造钢管结构简易棚，在鸡舍内铺设5~10cm厚的垫子，供鸡群休息。通风口和门窗最好安装铁丝网，以防鸟兽入侵。
二、品种的选择
可以选择当地的土鸡品种，因其体型较小、反应灵敏、活跃好动、合群性好，能适应当地的气候环境，抗病能力强，适合放养。此外，土鸡味道纯正、肉质鲜美，符合大众要求。
三、饲养管理
1、育雏期的饲养管理：根据当地鸡病的流行情况，制定合理的免疫程序，严格按免疫程序进行马立克氏疫苗（雏鸡一出壳就马上接种）、鸡新城疫疫苗、鸡传染性法氏囊病疫苗等的免疫接种工作。鸡苗进入育雏室后，第一周育雏温度控制在35~36℃，然后每周下降2~3℃，一般在4周龄即可脱温。按时给予饮水和开食，在雏鸡1~5日龄时在饮水中加入氧氟沙星、痢菌净等预防白痢。雏鸡10日龄开始在饲料中加入丙硫咪唑、阿维菌素、抗球虫药等预防球虫病。鸡喜燥怕湿，怕潮湿，所以湿度的控制很重要（湿度过大，容易滋生病原微生物），建议采用网上育雏。若采取地面育雏，要定期添加、更换垫料，脱温后一次性全部清理并彻底消毒。
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2、育成期的饲养管理：育成期的土鸡以食青饲料为主，适当补给精料。只要天气晴朗，温度适宜，室内外温差不是太大，就可以把鸡放在棚前的空地上，让其自由活动和采食，保持土鸡的自然风味。同时，做好鸡的调教工作，平时喂食时吹哨子，可以让鸡形成条件反射。
3、母鸡的饲养管理：进入产蛋期的母鸡要加强光照，每天光照时间在16小时以上。如果白天光照不足的话，晚上在鸡棚内可以再熟后，在适当缩小活动范围的同时，在鸡棚内放置产蛋箱，在产蛋箱内铺上干净松软的垫子，放入引蛋，引导鸡群到产蛋箱产蛋。
4、公鸡的饲养管理：为了减少公鸡打斗，将公鸡以1：20的比例投入母鸡群，剩余公鸡进行催肥饲养，或者阉割后再催肥饲养，提高鸡的体重和鸡肉的品质。
四、安全管理
鸡群在野外活动时，为了防止猛禽和野兽伤害鸡群，必须由负责人监管。也可以驯养狗来巡视鸡群，起到很好的报警、追杀敌害、保护鸡群和防盗的作用，但是驯养狗时，不要用死鸡、鸡骨头、鸡内脏等喂狗，要让鸡群和狗狗建立良好的亲和关系。
