1、鸡舍的选择与消毒：应建在向阳的平地上，可因地制宜选择材料，消毒要确保清除所有异物，等密封24小时再打开。2、饲养方式的选择：有全进全出饲养、分段饲养、以零售为主的分隔分段饲养三种。3、育雏饲养技术：育雏期是关键时期，可根据消费习惯选择鸡苗，温度和湿度要控制好，饲养密度不宜过大、保证充足的光照，定期消毒。
一、鸡舍的选择和消毒
1、鸡舍应建在放养地的中心地带阳光明媚的地方，建筑材料可以根据当地条件、当地材料、木材、竹子、塑料、油毡、帆布、草帘等。
2、建造朝南的简易鸡舍，以金字塔和隧道形为好，南开门，鸡舍边缘高1.5-2米，屋顶高2-2.5米，地面平坦，压实，铺材料。
3、鸡舍要求保温、挡风、不漏雨、不积水，鸡舍内每平方米可容纳约8-10只鸡，同时在鸡舍外设置运动场地，面积大于鸡舍的两倍。
4、要求种树，设置休息室、防晒、防雨的材料槽和饮水器。
5、鸡舍消毒，清除鸡舍内的所有异物，包括鸡粪、垫料、鱼缸、饲料槽、育雏网等，清理地面和墙体，更换垫料，关闭门窗，熏蒸消毒，每平方米混合福尔马林30毫升、高锰酸钾15克，密封24小时后通风。
二、饲养方式的选择
1、全进出饲养法：平面散养，中间更换垫子一次。根据住宅面积确定饲养量，全部进出（或短时间内完成），销售以批发为主，售后消毒空栏一周后进行下一批饲养。
2、分段饲养：使用两个或多个相对独立的房屋，一个作为育雏室，一个作为生长室。转组后消毒空栏1周左右，进入雏鸡育雏。第一批培养，全部进出（或短时间内完成），销售以批发为主，售后消毒空栏一周左右进行下一批饲养。
3、以零售为主的分段饲养：使用三间或多间相对独立的房间，分为育雏舍、前期生长舍和后期生长舍，面积比为1：2：4。育雏25-30天转移到前期生长舍，转移后消毒空栏1周以上，进入育雏的前期饲养30天转移到后期生长舍，转移后消毒空栏1周左右，循环饲养后期饲养20天左右开始上市销售，以零售为中心，鸡的体重达到1公斤以上，10天左右销售完，20天后达不到销售体重的整鸡废弃，空栏消毒，为转群做准备，如此循环饲养，批饲养量是日均销量的20倍。
三、育雏饲养技术
1、鸡苗的选择。
（1）目前我国南方庭院养殖应用的品种有雪峰乌骨鸡、江山白羽乌骨鸡、四川山地乌鸡、泰和乌骨鸡、金阳丝毛鸡等，可根据当地消费习惯选择合适的品种。
（2）健康的雏乌骨鸡大小均匀，绒毛富有光泽，眼睛大有神，蛋黄吸收好，脐环平整，无血迹，活泼好动，叫声明亮，握在手中有弹性，挣扎有力，肛门干净，无粪便粘附。
2、育雏温度、湿度。
（1）乌骨鸡体型小，对温度要求高，1-4日龄为36-37℃，5-8日龄为34-35℃，之后每周下降2℃，5周龄后保持23-25℃。在保持室温的同时，注意通风，保持室内空气新鲜，避免呼吸道疾病的发生。
（2）育雏室内相对湿度在第一周65%左右，之后55%左右，以人感觉湿热适宜，不干燥比较好。湿度低时，应用喷雾器喷水，湿度高时，应加强通风和升温。
3、及时饮用水、开料。
（1）小鸡进屋后，休息1~2小时喝热水，温度在20℃左右，1升水中加入葡萄糖50克，补充液盐1克，然后喝0.01%的高锰酸钾水1次。喝完足够的水后，每天可以喂食6~7次。
（2）吃饭前用半熟米再用小鸡料，喂食量最好在20分钟左右吃完为宜。2~4周龄后改为饲料槽喂养，喂养采用少喂勤添，喂8成饱为原则，第一周每天喂养6~7次，1周后喂养5~6次，根据照明时间缩短，喂养次数逐渐减少。
（3）可以自己配备小鸡饲料，配方为玉米55%、高粱5%、麦麸4%、大麦5%、鱼粉9%、豆粕16%、槐叶3%、骨粉2.5%、盐0.37%、多种维生素0.05%、蛋氨酸0.08%。
4、饲养密度、合理光照。
（1）密度过大，雏乌骨鸡采食饮水不均匀，发育不均匀。1-14日龄为每平方米50只，15-20日龄为每平方米30只，21-24日龄为每平方米20只左右。
（2）随时观察小鸡饮用水、采食，及时调整密度和饮用水器、料盘的大小。7天龄内的光最好每天20-24小时，7天龄后每周减少光2小时，直到光照13小时。
（3）光照强度为每平方米4瓦，15天后改为每平方米1~2瓦。
5、及时断嘴以防啄癖和减少饲料浪费。
（1）7-10日龄用断嘴器切断从嘴尖到鼻孔长度的一半，切断下嘴的三分之一，也可以在20日龄切断嘴而不完全切断嘴。
（2）同时在饮用水中加入VK3，电解多维减少出血和应激。
6、定期消毒，每三天进行一次带鸡消毒，用百毒杀1：2000倍稀释液喷雾，用两种成分的消毒剂交替使用，效果更好。
