首页 > 百科 > 综合百科
脆柿要削皮。脆柿的外皮质地比较坚硬，口感并不是很好，带皮吃会影响果肉清脆的口感，并且食用后不易消化。柿子属于高鞣酸水果，其中大部分鞣酸都集中在外皮，带皮吃会摄入更多的鞣酸，也不利于健康。
TAG:鞣酸 外皮 口感
