1、春扁豆：塑料大棚内搭架栽培扁豆，4月中旬开始采收。2、夏扁豆：露地搭架栽培扁豆，8月底9月初收获。3、秋扁豆：秋冬季冬暖式大棚扁豆栽培扁豆，翌年2-5月是扁豆收获盛期。4、冬春扁豆：冬春季冬暖式大棚扁豆栽培扁豆，3月下旬至4月上旬采收至6-7月。
一、扁豆的采收时间
1、春扁豆
春季塑料大棚内搭架栽种扁豆。长江流域多在2月上旬播种，4月中旬开始收获；华北地区多在2月上旬播种。春季地膜架栽培扁豆，3月上旬播种，5月末开始收获。春天露地种植扁豆，长江流域4月中下旬播种，6月中旬开始收获；华北地区多在3月中旬播种，华南地区从元月上旬到2月上旬播种。
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2、夏扁豆
夏季露地搭架栽培扁豆，长江流域5月至7月底播种，8月底9月初收获；华北地区多在6月播种。单面搭架栽培扁豆，长江流域4月中旬至5月上旬播种，6月上旬至7月上旬收获。爬墙爬树栽培扁豆，长江流域4月中旬播种至7月上旬收获。爬地种植扁豆，长江流域4月中旬至7月中旬播种，6月上旬至8月下旬收获。不搭架种扁豆，根据栽培设施的不同，其播期也不同，一般不搭架栽培扁豆多作极早熟栽培。长江流域多在2月上旬播种，4月上旬收获。
3、秋扁豆
秋冬季冬暖式大棚扁豆栽培技术，10月上旬播种，育苗，苗龄25-30天，10月下旬至11月上旬移栽定植，12月下旬开始结荚，次年2-5月是扁豆收获盛期，6月下旬至7月上旬结荚，多在北方栽培。
4、冬春扁豆
冬春季冬暖式大棚扁豆栽培技术，北方地区种植较多。从12月中下旬到次年元月上旬定植，从3月下旬到4月上旬收获至6-7月。棚内搭架种植扁豆变密种植技术，一般在2月上旬播种，4月中旬收获。地膜搭架种植扁豆变密种植技术，一般在3月上旬播种，5月底开始收获。春露地搭架栽植扁豆变密种植技术，一般在4月中旬播种，6月上旬收获。
二、扁豆棚室育苗技术
1、浸种时间不宜过长或过短，以种子吸收水分，种皮膨胀不皱为宜。
2、播种前一定要浇足苗床水，播种后切忌浇灌蒙头水。
3、不要播种过深或过浅（过深，胚根盘旋生长，甚至烂芽不出苗，过浅则易落干），以1.5-2.0厘米为宜。
4、掌握好苗床的温度。温度高，出苗过快，下胚轴伸长得过长而细，幼苗不够敦实；温度低，出苗慢，幼苗生长不旺盛。苗床的土壤温度最好保持在白天20℃-26℃，夜间16℃-18℃。播后7-9天即可出苗。
