茄子通常在春秋两个季节进行种植，春季1-2月播种，4-6月收获，秋季7-8月播种，10-12月收获。在种植茄子前要选好品种，茄子的品种有很多个，可选择品质好的进行种植。茄子嫁接一般都采用劈接法，但嫁接的过程比较麻烦的，所以养殖过程中需要非常细心，两个切口要注意对齐。
一、茄子的种植时间
茄子是一年生草本，对温度较敏感，生长适宜温度在20度到30度之间，所以适合在春秋季节种植。春天一般种植时间从1月到2月可下地播种，到了4月到6月可以收获。秋天从7月到8月可以播种，从10月到12月可以收获。当然，随着栽培技术的发展，可以人工控制温度，所以很多蔬菜可以反季节栽培，这也可以提高经济价值。
二、茄子的种植方法
1、品种选择
茄子的品种有很多，圆的、长的，还有最常见的卵（矮）茄类。圆茄果实如球形，果实大，但结果数量较少，肉质紧密，品质好。长茄果实细长形，果皮薄，肉质疏松，柔软，种子比较少。卵（矮）茄果实椭圆形或扁圆形，形状像灯泡，果肉柔软，有的较致密，品质好。
2、选地整地
找到一块有营养的土地，对土地进行翻修。因为茄子是一种比较多根的作物，所以它的生长期比较长，最重要的是它比较适合在水分肥料较大的地方生长，所以在种植时必须给田地施充分的肥料，否则就会导致茄子没有营养。农村里面大部分施的农家肥，一般都是鸡的肥料，还有鸭子和一些牲畜的肥料。在选择肥料的时候一定要注意各个肥料的均匀程度，把地整好就是成功的开始。
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3、田间管理
在茄子播种后，需要特别管理。任何农作物播种后，都不能不细心照顾。像茄子，如果在温室大棚里种植的话，就需要对茄子这个土地进行一定的温度保护，还有就是茄子苗也是很容易得病的，所以也需要对土地施一些菌灵，这样一来，茄子的生长就会保持良好的生长驱使，茄子就会得到高产。
4、嫁接
有些农民喜欢嫁接茄子，嫁接茄子通常使用劈接法。这个方法很好，但接穗苗需要一定的技术。那就是3-4片比较好的嫁接选择，其实嫁接的过程很麻烦，需要非常细心，还要用刀片切掉茄子穗下的部分，而且切口也需要一定的要求，所以想嫁接的话，一定要注意嫁接的两个切口是对齐的。
5、施肥
茄子喜肥，在生长过程中，必须提供足够的肥料。如果发现茄子的叶子是黄色的，植物生长缓慢，此时必须及时给茄子施肥。如果茄子上肥后茄子的生长没有改善，必须及时喷洒叶子的肥料，尤其是茄子已经收了一茬以后，一定要及时的补充叶面肥，只有肥料供应充足了，下一茬的收获才能有保障。
