1、种植时间：北方地区一般在每年的4月下旬至9月上旬播种，在不同月份可选择不同的品种进行播种。2、技术要点：种子要用冷水浸泡催芽，播种前选择土壤疏松、肥沃、保肥保水性能好的地块整地施肥，播种时可平畦撒播或条播，播后盖土镇压、浇水即可，之后要注意温度与水分管理，同时还要多次追肥，肥料应以氮肥为主。
一、苋菜种植时间
1、北方地区一般每年4月下旬至9月上旬播种，5月下旬至10月上旬采收，生长期一般为30~60天。
2、一般来说，从2月下旬到3月下旬，应该选择早熟耐寒的尖叶红苋和尖叶红苋等品种。
3、4月上旬到5月下旬，应该选择红苋、红袍、白苋、柳叶苋等品种。
4、6月上旬至8月上旬夏秋栽培应选择耐热的白苋、柳叶苋、红苋等品种。
二、苋菜种植技术要点
1、浸种催芽
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苋菜种子在冷水中浸泡24小时，浸种过程中需搓洗几遍，以利吸水。在冬季、早春将浸泡过的种子捞出，用清水搓洗干净，捞出沥净水分，用透气性良好的纱布包好，再用湿毛巾覆盖，放在15~20℃条件下催芽，当有30~50%的种子露白时即可播种。其它季节采用直接播种的方式栽培。
2、整地施肥
苋菜栽培应选择杂草少的地块，苋菜对土壤要求不严格，但最好是土壤疏松、肥沃、保肥保水性能好的土壤，而且苋菜喜欢碱性土壤，每亩施腐熟有机肥5000公斤，25%复合肥50公斤，精耕细作，田埂宽1~1.2米。
3、播种方法
苋菜种子小，播种掺些配合细砂或细土可使播种均匀，每亩用种量为0.25~0.5公斤。可平畦撒播或条播，撒播的可用四齿耙浅搂或不搂，条播者春季可稍深、夏季宜浅，浅覆土，然后镇压，即可浇水，等待出苗。冬季、早春加盖薄层稻草保湿，再盖上一层地膜保温。夏季加盖防晒网。
4、温度管理
苋菜在冬天、早春出苗后揭开地膜和复盖物，浇水后在大棚内再建小型拱棚，以利保温，在外界气温较低时于傍晚在小棚上加盖一层草帘保温。夏季出苗后，及时加盖防晒网，采取早盖晚揭。
5、水分管理
苋菜在冬天、早春经常保持土壤湿润，小水勤浇，尽量选择晴天上午浇水，齐苗后浇0.2%尿素水溶液，以后7~10天追施一次，促进生长。夏季适当加大浇水量，一般在早晨、傍晚浇水。
6、合理追肥
苋菜要多次追肥，一般在幼苗有两片真叶时追第一次肥料，10~12天后追第二次肥料，以后每采收1次追肥1次。肥料种类以氮肥为主，每次每亩可施有稀薄的人粪尿液1500~2000公斤，加入尿素5~10公斤。
