大蒜原产于中亚和西亚，我国产地有山东、云南、新疆等地。大蒜具有药用、食用价值，肺热胃热、狐臭病人不宜食用，生食大蒜需注意食用量。种植一亩大蒜需要300~400斤蒜种，在九月末十月初进行播种。品种、栽培技术、气候等因素会影响产量。正常情况下的亩产为2500公斤，合理种植可达4000~6000公斤。
一、大蒜概况
1、大蒜的产地
大蒜是我国秦汉时期西域传入的半年生草本植物，又称大蒜头、大蒜头、大蒜、葫芦、独蒜、独蒜，一般在春夏季节采收。大蒜原产于西亚和中亚，我国主要产于山东省济宁市金乡县、济宁冀州运河镇、临沂市兰陵县、莱芜市、济南市商河县、东营市广饶县、聊城市邹平县、点心市成武县、潍坊、四川温江区、彭州市、云南大理、陕西兴平市、新疆等。
2、大蒜的价值
大蒜可以作为食用和药用，具有温暖健胃、消食理气的效果，可以消毒杀虫、消肿止痛、止泻止痢、治肺、驱虫，治疗脚转肌、寒疟、手足鼓颤、鼻出血不仅有一定的辅助作用。此外，经常吃大蒜有助于杀菌、预防肿瘤癌症、降低血糖值、预防糖尿病和感冒。
3、大蒜的食用注意事项
大蒜味道辛辣，适合高血压、肠炎、伤寒、感冒、流感等人群食用，但肺热、胃热、血虚目昏和狐臭患者应避免食用。此外，生吃大蒜容易发生口臭、恶心等，食用时要注意食用量。
二、种植一亩地大蒜要用多少蒜种
1、山东济宁金乡县大蒜种植户方先生了解到，一般一亩地大蒜种植需要用大蒜种300-400斤，购买后将大蒜的托盘和茎盘拆除，按大、中、小、大蒜心分级，大蒜瓣根据具体情况处理选择要求纯白无红筋、无伤痕、无糖化、无光皮。
2.大蒜播种应在适当的时间进行，一般在白露末秋分初（9月末10月初），气温应在17℃左右，播种前最好晾干大蒜瓣1~2天。
三、蒜亩产量是多少斤
不同品种的大蒜在肥力不同的土壤产量也不同，栽培技术、种子大小、气候条件等是影响产量的因素。但是，正常情况下的大蒜亩产量在2500公斤左右，合理的密植、栽培技术适当控制的话，亩产量在4000~6000公斤左右。如果想获得高产，还需要注意以下几点：
1、大蒜应该合理施肥。大蒜的吸肥能力相对较差。因此，必须施用足底肥，并根据不同的情况使用有机肥、蛋糕肥和氮磷钾复合肥。出苗后，应施用催苗肥。如果肥力高，底肥足够的地块可以不使用。春季回温时，应注意施用青肥。生长期应使用苔藓肥和壮头肥。
2、大蒜播种可以适时保持当地气温在18℃左右播种，密度必须合理，不能过密也不能疏远，播种后必须在地块上覆膜。
3、大蒜灌水应适量播种大蒜后，土壤湿润时无需灌水即可出苗，土壤干燥时应灌水。幼苗期一般少浇水，多中耕，适当控制水分，防止过度生长。
