1、蜜源植物：胡枝子蜜的蜜源是豆科直立灌木胡枝子。2、产地分布：尤以黑龙江、吉林等地分布最集中。3、形态特征：新蜜呈质地粘稠的液体状。4、营养价值：其单糖能快速为人体补充大量的能量，活性物质是人体内多种生化反应的催化剂。5、食用功效：润肠通便、缓解疲劳、美容养颜。
一、蜜源植物
胡枝子蜜的蜜源是豆科直立灌木胡枝子，花期因各地气候而异，但多集中在每年7~8月，花期约30~40天，流蜜期约20~30天，1个花期每个生产（群意蜂）可生产胡枝子蜜约20~30斤，高产时每个生产群产蜜量达50斤以上。
二、产地分布
胡枝子蜜的产地是胡枝子的集中分布地，胡枝子在我国南北各地大部分地区分布，其中特别是黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古等地分布最集中，陕西、河北、河南、山东、江苏、安徽、浙江、福建、台湾、湖南等地也有少量分布。
三、形态特征
胡枝子蜜是稀有蜜种，新蜜呈质地粘稠的液体状，未结晶时呈透明的浅琥珀色或浅黄色，具有胡枝子花特有的自然芬芳香味，味道甘甜适口，回味悠长绵润，带有微酸味，容易结晶，特别在13～14℃环境下很快就可以结晶呈乳白色的油脂状。
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四、营养价值
胡枝子蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，含有少量蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质、有机酸和酶类等活性物质，最具代表性的营养物质是单糖和活性物质，其中单糖能迅速为人体补充大量能量，活性物质是人体内多种生化反应的催化剂。
五、食用功效
1、润肠通便：胡枝子蜜润肠通便，得益于其丰富的有机酸和活性酶等胃肠消化食物，同时胡枝子蜜中含有丰富的维生素和矿物质等，也可以促使胃肠维持正常消化功能。
2、缓解疲劳：胡枝子蜜可以缓解疲劳，得益于其丰富的葡萄糖和果糖胃肠不用经过消化就可以直接进入血液，人体特别是大脑正常生命活动所需的能量几乎完全依赖血糖。
3、美容养颜：胡枝子蜜能美容养颜，得益于其丰富的抗氧化物质能抑制黑色素在肌肤表面沉着，而且胡枝子蜜中丰富的单糖和活性物质等还能改善肌肤细胞的代谢功能。
