The Beginning
裙带菜就是海草，它是褐藻植物海带科的海草，主要产地在我国辽宁的大连，山东青岛、烟台、威海等地。裙带菜所含的营养价值比较丰富，汁液里面含有丰富的岩藻固醇，里面的食物纤维还有吸附胆固醇的功能。可以将裙带菜和豆类、蔬菜、蘑菇等混在一起食用，这样可以进一步强化食物纤维的功能。
一、裙带菜是不是海草
1、裙带菜就是海草，而且是褐藻植物海带科的一种海草，又叫作海中蔬菜。在辽宁大连、山东青岛、烟台、威海、浙江舟山群岛等地都有生产。
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2、裙带菜属于海藻类植物，具体来说是褐藻门褐子纲、海带目翅藻科裙带菜属。叶子为绿色且呈羽状裂纹，叶片厚度要比海带薄一些，外形看起来比较像葵扇和裙带，所以也叫裙带菜。
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二、裙带菜的营养价值
1、裙带菜营养价值比较丰富，汁液中岩藻固醇含量丰富，食物纤维还具有吸附胆固醇并排出体外的功能，将植物纤维含量丰富的豆类、蔬菜、蘑菇等混合食用，可以加强食物纤维的功能。
2、裙带菜什么时候收割取决于海水温度，一般都是在每年的2-5月进行收割。一旦收获了新鲜的裙带菜，就要立即进行加工，否则会因裙带菜自身酶的作用被消化，导致裙带菜失去特有的味道、光泽和弹性。为了能保证裙带菜的随时供应，很久以前就开始对裙带菜进行各种加工，所以目前能买到的都是加工品。
THE END
