The Beginning
茼蒿和空心菜是两种不一样的菜。茼蒿是桔梗目、菊科、茼蒿属一年生或二年生草本植物；空心菜是茄目、旋花科、番薯属一年生草本植物。茼蒿的茎无节，也不是空心的，叶子为长形羽状分裂，花黄色或白色，长得像野菊花；空心菜的茎有节，节间中空，叶子为长卵状披针形，花白色、淡红色或紫红色，漏斗状。
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一、茼蒿和空心菜是一种菜吗
茼蒿不是空心菜，它们是两种不同的菜，很多人认为是同一种菜，只是因为两者有点相似。其实茼蒿不是空心菜，不要混淆。
二、茼蒿和空心菜有什么不同
1、科属不同：茼蒿是桔梗目、菊科、茼蒿属一年生或二年生草本植物；空心菜是茄目、旋花科、番薯属一年生草本植物。
2、形状不同：茼蒿的茎没节，也不是空心的，叶子是长羽状分裂，花黄色或白色，像野菊花一样；空心菜茎有节，节间中空，叶子是长卵状的针状，花白色、淡红色或紫红色，漏斗状。
3、习性不同：茼蒿是半耐寒蔬菜，对光的要求不严，在冷凉温和、土壤相对湿度保持在70%到80%的环境下生长良好；空心菜性喜温暖、湿润气候，耐炎热，不耐霜冻。
4、味道不同：茼蒿的茎叶嫩时可食，有蒿之清气、菊之甘香；空心菜吃起来香脆可口。
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