鹅一般爱吃多年生黑麦草、紫花苜蓿、苦荬菜、菊苣、白三叶等牧草。其中，多年生黑麦草为1年生或越年生，喜温暖湿润气候，不耐严寒和干热；紫花苜蓿耐旱、耐瘠、喜水肥，适应性广；苦荬菜属一年生或越年生草本植物；菊苣适应性强，属多年生草本植物；白三叶为多年生草本植物，喜温暖湿润气候。
一、多年生黑麦草
1、多年生黑麦草为1年生或越年生，喜爱温暖湿润气候，不耐严寒和干热，在华东、华中及长江、淮河流域的各地区种植比较多，现在北方较温暖多雨地区，如东北以及内蒙古等地也引种春播。
2、多年生黑麦草不仅可春播，又能秋播，春播一般在3月上旬至4月中旬进行，秋播在8月下旬至10月下旬，南方地区也可延迟到11月中旬播种，可采用稻田套种，多年生黑麦草在北方暖温地区，每年可刈割5-8次，每亩产鲜草75-120吨；在南方亚热带地区，冬闲地复种，可刈割10次左右，每亩产鲜草60-90吨。
二、紫花苜蓿
1、紫花苜蓿耐瘠、耐旱、喜水肥，适应性广，在中国长江以北的绝大部分地区都可种植，一年四季都可播种，但以秋播为多，一般在春季墒情好、风沙危害少的地区可春播，时间为3月上旬至5月上中旬。
2、春季干旱、晚霜较迟的地区可在雨季末播种；冬季不太寒冷的地区可于8月下旬至10月上中旬播种；也可在初冬土壤封冻前播种，可以利用早春土壤化冻时的水分出苗，每亩产鲜草90-130吨，产量以第3-4年较高。
三、苦荬菜
1、苦荬菜属一年生或越年生草本植物，在中国广东、广西、湖南、湖北、四川、江苏、浙江、安徽、河北、山东、山西、吉林、黑龙江等地广泛种植，通常在生长期允许的范围内，播种越早越好。
2、在春、夏、秋季都可播种，但以早春播种为宜，南方地区一般在2月中旬到3月中旬播种产量较高，北方地区可4月上、中旬播种，华南也可秋播，每亩青草产量为75-105吨。
四、菊苣
1、菊苣适应性强，属于多年生草本植物，在中国南北各地（除海拔在2000m以上及过于偏北、偏冷的地方）都可种植，喜温暖湿润气候，耐热、耐寒、再生力比较强，较耐盐碱，喜肥喜水，1次种植可多年利用，每年利用期长达8个月。
2、春播北方3月中旬至5月中旬，南方2月下旬至4月中旬；秋播北方8月下旬至9月下旬，南方9月上旬至10月下旬，菊苣播种当年产量较低，第2年后产量可成倍增长。
五、白三叶
1、白三叶为多年生草本植物，喜爱温暖湿润气候，可以耐-15-20℃的低温，在东北、新疆有雪覆盖时，都能安全越冬，耐热性也很强，35℃左右的高温不会萎蔫，可春播也可秋播，南方以秋播为宜，但不能迟于10月，北方宜于3-4月份进行春播。
2、白三叶宜在初花期刈割，春播当年每亩可产鲜草15吨以上，第2年后每年可刈割3-4次，每亩产鲜草37.5-60吨，高产者可达75吨以上。
