蛋白质饲料是指自然含水率低于45%,干物质中粗纤维又低于18%,而干物质中粗蛋白质含量达到或超过20%的豆类、饼粕类、鱼粉等均划归蛋白质饲料,主要有植物性蛋白质饲料和动物性蛋白质饲料、单细胞蛋白饲料和非蛋白氮饲料四大类,常见蛋白质饲料主要有大豆、豆饼、花生饼、棉籽饼和菜籽饼。
一、蛋白质饲料是什么
1、蛋白质饲料是指自然含水率低于45%,干物质中粗纤维又低于18%,而干物质中粗蛋白质含量达到或超过20%的豆类、饼粕类、鱼粉等均划归蛋白质饲料。
2、据畜牧资料显示,蛋白质饲料主要有植物性蛋白质饲料和动物性蛋白质饲料、单细胞蛋白饲料和非蛋白氮饲料四大类。
3、植物性蛋白质饲料是提供猪蛋白质营养最多的饲料,主要有豆科籽实和饼粕类。
二、常见蛋白质饲料有哪些
1、大豆
(1)大豆含有丰富的蛋白质(35%左右),与玉米比较,赖氨酸高10倍,蛋氨酸高2倍,胱氨酸高3.5倍,色氨酸高4倍。
(2)大豆含有胰蛋白酶抑制物,进入猪体内抑制胰蛋白酶的活性,从而降低饲料的转化率,所以用大豆喂猪时,一定要将其煮熟或炒熟后饲喂。
2、豆饼
(1)豆饼蛋白质含量高,平均达43%,且赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、胱氨酸比大豆高15%以上,是目前使用最广泛、饲用价值最高的植物性蛋白质饲料。
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(2)缺点是蛋氨酸偏低,含胡萝卜素、硫胺素和核黄素较低,在配制日粮时,添加少量动物性蛋白质饲料,如鱼粉,即可达到蛋白质的互补作用。
(3)在生榨豆饼中同样含有抗胰蛋白酶、血细胞凝集素、甲状腺肿诱发因子等有害物质,使用时一定要加热处理,破坏这些不良因子,以提高蛋白质利用率。
(4)豆饼的饲喂量一般占日粮的10%-20%为宜。
3、花生饼
(1)花生饼含蛋白质40%左右,大部分氨基酸基本平衡,适口性好,无毒性。
(2)但脂肪含量高,不易贮存,易产生黄曲霉毒素,限制了其在猪饲料中的使用量,一般多与豆饼合并使用。
4、棉籽饼
(1)棉籽饼含蛋白质34%左右,但由于游离棉酚的存在,喂猪后易发生累积性中毒,加之粗纤维含量高,因而在猪饲料中要限制使用。
(2)不去毒处理时,饲料中含量以不超过5%为宜。
5、菜籽饼
(1)菜籽饼含蛋白质36%左右,可代替部分豆饼喂猪。
(2)由于含有毒物质(芥子苷),喂前宜采取脱毒措施,未经脱毒处理的菜籽饼要严格控制喂量,在饲料中一般不宜超过5%-7%,妊娠后期母猪和泌乳母猪不宜饲用。