冬春两季黄瓜的肥水管理因生育期和季节的不同而不同。慢苗期的主要目标是促进慢苗，对土壤含水量要求较高，且土壤绝对含水量在25%以上，因此种植水分要充足。
水分管理
观察表明，当水分不足时，慢苗水应在膜下沟内灌溉一次，并在晴天和下午进行灌溉，避免严寒季节频繁浇水，降低地温。初花期以保水保热、控苗促根为主要目标，土壤含水量不宜过高。如果将种植水和慢苗水彻底浇灌，土壤就不会严重缺水，在根瓜形成前不需要追肥灌溉。采用蹲苗方式促进根系发育。冬春两季黄瓜追肥灌溉主要在结果期进行。从根瓜收获到拔苗，栽培管理应注重促进植株生长，调节营养生长与生殖生长的平衡。
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肥水管理
当大部分根瓜长到10-15厘米时，应进行第一次浇水和追肥。易引起茎叶过多生长，影响甜瓜结果；如果太迟，可能会抑制茎叶的生长，出现掉苗。此时，如果植株生长旺盛，坐果正常，没有缺水现象，可以推迟到根瓜收割。否则，应提前浇水。从收获初期到结实高峰期，一般每10-20天浇水一次。2月前气温较低时，应避免强风，开水应浇灌。采用沟灌或膜下滴灌，提高地温，降低空气湿度。在高果期，外界温度高，风量大，土壤水分蒸发快。一次浇灌需5-10天，可在明沟和地下沟同时浇灌。灌水应选择晴天，灌水后加强通风。
施肥技巧
在种植前施足基肥的基础上，可根据植株生长趋势进行追肥，根瓜坐到腰瓜开始膨大后，结合灌溉，隔水施一次肥，化肥与速效腐熟有机肥（如饼肥、人粪肥等）可交替施用，尿素10-15kg/667m2或硫酸铵20-30kg/667m2，饼肥用量50-75kg/667m2，施用时肥料溶于水，然后用水灌入小排垄沟中，灌水后将塑料薄膜严密覆盖。在盛果期，有效钾肥可配合浇水施用2～3次，每667平方米施用硫酸钾8～10kg/次。全果期可在明沟中进行追肥，先松土，再浇水追肥，与盲沟交替进行。整个生育期追施10倍左右。日光温室冬春两季黄瓜结实前期处于寒冷、严冬季节，根系养分吸收功能下降。因此，应节约肥水，叶面追肥与喷施相结合，防止病害的发生。无公害有机肥或微量元素肥料应每7-10天施用一次。
