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炖汤和煲汤有啥区别(煲汤和炖汤有什么区别)

来源: 更新时间:2022-08-20 04:34:17
The Beginning

1、耗费时间不同:炖汤至少需要加热4小时以上,而煲汤通常只需3小时左右。

2、加热方式不同:炖汤为隔水加热,是将砂锅放入另一口大锅中隔水加热,而煲汤为直接加热,是将食材放入砂锅中明火加热。

3、食材口感不同:炖汤中的食材形状完整,口感软嫩,而煲汤中的食材口感略柴。

THE END

TAG:煲汤  口感  炖汤  

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