龙眼通常在5-10月成熟。龙眼是华南地区特有的水果，多种植于中国南方地区。挑那种柔软有弹性的，果皮无斑点的，桌面不易滚动的，剥离后肉质厚，形状均匀，果肉柔软透明或半透明的。品种主要有石篱笆龙眼，草铺种龙眼，储良龙眼，东边勇龙眼还有古山2号。
一、龙眼什么时候成熟
龙眼通常在5-10月成熟，但龙眼的成熟期因地区和品种而异。
1、从地区来看，泰国龙眼成熟期为5月下旬，广州龙眼成熟期为7月中旬，广西龙眼成熟期为7月上旬至8月上旬，福建龙眼成熟期为7月下旬至8月下旬。
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2、从品种来看，福眼从8月下旬到9月上旬成熟，东壁8月下旬成熟，乌龙岭9月上旬成熟，松风本从9月下旬到10月上旬成熟，立冬本10月下旬成熟。
二、龙眼的产地在哪里
龙眼是华南地区特有的水果，多种植于中国南方地区（云南、广西、广东、福建一带），与荔枝、香蕉、菠萝（菠萝）同称华南四大珍果，营养价值和口感，福建莆田龙眼最好的。世界上种植龙眼的国家和地区有泰国、越南、老挝、缅甸、斯里兰卡、印度、菲律宾、马来西亚、印度尼西亚、马达加斯加、澳大利亚昆士兰州、美国夏威夷州和佛罗里达州等。
三、新鲜的龙眼怎么挑
1、捏：龙眼果壳硬表示未成熟，柔软有弹性是成熟的特征，但柔软无弹性是过度成熟。
2、看：龙眼果皮无斑点，干净整洁的，一般颜色浅质量好。
3、滚动：质量好的龙眼糖度高，壳、肉、核连接，桌面不易滚动，质量差的相反。
4、剥离：质量好的龙眼剥离后肉质厚，形状均匀，果肉柔软透明或半透明，味道甜美。
四、龙眼有什么品种
1、石硖龙眼
石硖龙眼从广东南海平洲种植，是种植历史悠久的新鲜食品名种，广泛传播到广东、广西等地，有黄壳石硖、青壳石硖和宫粉壳石硖三个品系，8月上、中旬成熟，是早熟品种。
2、草铺种龙眼
草铺种果实圆球形或略扁圆形，中等大。果皮红褐色或黄灰褐色，有龟纹。果肉白蜡色至浅黄蜡白，半透明，易离核。果实成熟期从8月下旬到9月下旬，中晚熟种。
3、储良龙眼
储良龙眼是泰国进口龙眼对抗、质量优于泰国龙眼的唯一品种，是新鲜食品和加工兼备的优良品种，加工后桂圆肉黄色透明，肉厚，清爽耐贮藏，可制作一级至特级桂圆肉。
4、东边勇龙眼
东勇龙眼原产于广东吴川，其果粒大，黄褐色，无裂果，平均单果重12.5-15克，最重达20.85克，果肉清脆不出汁，甜，早结，丰产，稳产，果实质量优良。
5、古山2号
古山2号树势强，树冠半圆，果实圆，平均单果重9.4克，果皮黄褐色，果肉乳白色，果肉易离核，肉质清爽，味道甜美，质量上等，8月上旬成熟，早熟优质新鲜品种。
