大蒜作为需硫较大的作物，内含大量的含硫辛辣物质，在生长过程中对氮、磷、钾养分的需求中以钾最多，氮次之，磷较少，为提高大蒜的产量及品质，钾、硫的合理结合至关重要。因此在施肥时要根据各地土壤的基本情况，主要生产N、P、K、S含量在40%左右的专甩肥，通常以尿素、磷酸一铵、过磷酸钙、硫酸钾外加其它微量元素制成。
种大蒜有哪些需肥规律？
1、氮：大蒜在越冬期对氮的吸收量较低，以后将逐渐上升，到鳞茎膨大期达到高峰，在分化期以前对氮素的吸收量占总吸收量的30%。
2、磷：大蒜在越冬前对磷的吸收量很少，进入越冬期就更少，从返青期开始对磷的吸收逐渐增强，在分化抽苔期所吸收的磷素量最大，占总磷量的52.1%。
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3、钾：大蒜冬前幼苗期吸钾量占总钾量10.5%，越冬期较少，返青期钾的吸收量占总量的26.7%，鳞茎膨大期占全生育期吸钾总量的45%左右。
种植大蒜怎么施肥才好？
1、施肥原则：大蒜施肥要根据土壤肥力高低和大蒜不同生育时期的需求进行科学合理的施肥，把握“前轻中重后补”的施肥原则，既要防止前期过旺疯长，又要避免后期脱肥早衰。
2、整地施肥：大蒜在播种前应结合整地一次性施足底肥，每亩增施农家肥2500～3000公斤、氯基复混肥40～75公斤及硫酸亚铁、硫酸锰、硼砂、硫酸锌、硫酸铜各1.5～2公斤。
3、施拔节肥：大蒜在气候正常的情况下返青期的大蒜一般不进行田间管理，第一次追肥应放在拔节期进行，可亩追硝基复合肥20～25公斤，间隔15～20天再追第二肥，亩施量20公斤左右。
4、施分化肥：大蒜进入分化抽苔期，营养生长和生殖生长同时进行，对磷的需求旺盛，等到蒜苔露头儿(现尾)亩追高磷高钾复合肥15～20公斤，先溶化再冲施。
5、根外追肥：大蒜根外追肥应在晴天上午11时以前或下午4时以后进行，选用普钙2公斤或硫基复合肥1公斤兑水50公斤浸泡12小时，取其澄清液喷洒1亩，中后期可进行1～2次叶面喷肥。
