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恒温库储存大姜需将温度控制在17℃左右,相对湿度控制在65%左右,后期可将温度调整为13℃-14℃。这是由于姜喜欢温暖湿润的环境,并不耐低温,在10℃以下会受到冻害。储存好的生姜可以保质200天左右,需特别注意时间,尽早食用。
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