西洋菜又叫豆瓣菜，是一种水生草本植物，又称东方草和豆瓣菜。主要种植在广东、广西、云南、福建等地。目前，豆瓣菜也有旱地种植技术。豆瓣菜全草可入药，具有解热利尿作用。受市场需求的影响，豆瓣菜的种植效益越来越好。很多农民都想种豆瓣菜，那么怎样才能种出高产的豆瓣菜呢？
温度
豆瓣菜生长的最适温度为15-25度，20度左右生长迅速。茎叶质量好。当温度超过30度时，豆瓣菜的生长会受到抑制，容易发生病害。如果温度低于10度，茎叶就会变红，品质较差。另外，种植时要注意保持水深在5-7厘米左右。如果水位太深，会造成长度过长，不定根过多，茎叶发黄。此时，是由于土壤含氧量和不定根营养消耗过多造成的。水浅干容易老化，此时由于水温容易过高，空气湿度相对过低而引起。
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照明
豆瓣菜是一种喜光作物，由于光照不足或种植密度过大，茎叶生长弱，养分积累低，产值和品质低。因此，种植时一定要选择光照充足的地块进行种植，种植密度不宜过密，以免田间树冠过密，造成茎叶衰弱，养分积累较少，对收入影响较大。
肥料
豆瓣菜喜欢肥料，尤其是氮肥。对基肥有一定的要求。因此，基肥一般施用腐熟农家肥1500公斤或粪肥3500公斤。此外，每次收获应及时施用一次追肥，如湿润人粪肥或尿素稀释剂。生长期叶面肥应在傍晚日照较弱时喷施2～3次，并加0.5尿素溶液，使其生长快，品质好，产值高。
疾病预防
豆瓣菜在整个生长过程中抗性较强，但不可避免地会有一些害虫对其叶片造成伤害。常见的害虫有小菜蛾、蚜虫、跳蚤甲虫等，对叶片有一定的危害。此时，要求种植户及时处理，调查害虫发生规律，并喷洒农药。
以上是豆瓣菜高产栽培的要点。豆瓣菜营养丰富，是一种很有保健价值的蔬菜。它可以全年种植。种植豆瓣菜的农民要掌握以上四个要点，科学管理，达到高产、高产的目的。希望以上内容能对大家有所帮助。
